吃面在小編心裡應該是最懶的辦法了， 不想洗洗切切熱火朝天的炒炒燉燉的時候就來這麼一鍋， 吃完飯洗一個鍋也OK了。 今天小編帶來的這道豆角燜面的方子， 味道絕對沒的說， 不信你就試一下！
食材：
做法：
1、五花肉切片， 加入醃肉料中的料酒、澱粉、鹽， 抓均勻後， 醃至少十五分鐘。 豆角去頭去絲， 用手掰成2CM左右的小段備用。 如果是鮮壓麵條可以直接用。 如果沒有鮮麵條， 要用乾麵條， 要先煮到半熟過涼水後瀝幹備用。
2、五花肉醃好後， 再把醃肉料中的花生油拌進去， 這樣的目的是不粘鍋。 鍋裡放另外那一勺油，
3、用餘油爆香蔥薑蒜。 放豆角進去翻炒， 炒到表皮有點皺了， 放料酒、一大勺生抽， 翻炒到豆角上色為止。
4、把剛才炒好的肉倒進去， 再依次放入糖、鹽、五香粉、白胡椒粉， 這時候你就會聞到燜面特有的香味出來了。
5、把面平鋪到菜上面。 然後順著鍋邊， 倒入一碗涼水， 一定要順著鍋邊倒進去。 重點是水的量沒過菜， 不要沒過面， 就到沒過菜就好了！不然那是煮面， 不是燜熟的。 蓋上鍋蓋， 開大火把水煮開， 然後打成小火， 這個過程才是燜面
6、到鍋裡還剩一點點水的時候， 打開鍋蓋， 把麵條來回翻動， 就會變成圖上那種均勻的顏色。 這時候關火繼續翻動，
7、出鍋！
吃燜面的絕配就是是臘八蒜！愛吃辣的小夥伴可以放一勺油潑辣子， 因為面上有油， 所以第二天不會粘到一起， 可以放到保鮮盒裡， 第二天用微波爐叮一下， 又是一頓飯~