安娜小餅乾
“入秋後北京的空氣一直很好， 這兩天藍天白雲， 不開心的時候抬頭看看天都會覺得解壓。 記錄美食。
食材明細
雞蛋1個
米飯1碗
洋蔥1/4個
小番茄5個
蝦3只
西柚1塊
咖喱粉5g
鹽5g
花生油10ml
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
咖喱蛋包飯的做法步驟
1
準備米飯一碗， 雞蛋一個（大一點的）， 洋蔥四分之一個， 小蕃茄3-5個， 凍蝦3只。
2
所有配菜都切成小丁備用。
3
雞蛋打散， 如果有味淋可以少加一點， 味道會特別好。
4
鍋中放少許油， 先放洋蔥丁， 炒一會再放米飯， 把米飯炒散， 加少許鹽。
8
再搭配上西柚和小蕃茄擺盤，
5
放入少量咖哩粉， 看自己口味， 喜歡重口味就多放一些。
6
放入番茄丁繼續炒， 炒到蕃茄變軟關火。
7
鍋中放薄薄一層油， 把打散的雞蛋下入鍋中， 晃動鍋子， 小火， 待雞皮成型即可關火， 可以在鍋中放一下， 接著鍋的余溫再定定型。 然後把蛋皮放到一個漂亮的圓盤中， 再放入咖喱蝦仁炒飯， 我放的比較多， 如果少放點就可以在邊緣沾些蛋液收口， 變成大餃子的形狀。
小竅門
我上面淋的是甜辣醬， 也很解膩， 小孩子的話就可以淋番茄醬或者丘比沙拉裝飾～
使用的廚具：炒鍋
所屬