冷面是我國古代秦朝發明的， 後來由唐朝傳入朝鮮， 因其湯是冷的所以稱為冷面， 因為口味酸甜很受歡迎， 尤其在夏天與秋天更是人們喜歡食用的一種麵食，
原料；冷面， 火腿腸， 番茄， 黃瓜， 香菜， 蒜， 冷面料， 冰鎮礦泉水
調料；辣椒油， 鹽
第一步；將冷面提前用冷水泡發，
然後鍋中加入冷水燒開將泡好的冷面下鍋開水煮一分鐘撈出一定不能煮的時間長不然就不好吃了
第二步；番茄洗淨切片， 黃瓜洗淨切絲， 大蒜拍碎，
第三步；將冷面料用冰鎮礦泉水稀釋然後在裡面加入少許的鹽調開， 麵條放在碗裡， 將香菜什麼的碼在表面然後加入辣椒油將調好的汁倒在碗裡即可即可
製作要點：湯一定要涼，
料一定要足，
然後煮面千萬不要超過一分鐘不染面煮過了就不好吃了