火雞6公斤
土豆2個(中等)
西芹2根
胡蘿蔔100克
大蒜籽50克
洋蔥60克
檸檬胡椒粉適量
幹歐芹適量
鹽適量
老抽少許
料酒適量
香烤全火雞做法步驟詳解
1、火雞洗淨， 去除內臟， 濾幹水；
2、先將鹽均勻地塗抹在火雞的全身， 包括體肉；然後以同樣方式撒上檸檬胡椒粉， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱進行醃制24小時；
3、大蒜子去皮、洋蔥切成塊、西芹切成段、胡蘿蔔去皮切成段， 待用；
4、取烤箱專用烤袋一隻、麵粉一茶勺；
5、將麵粉放入專用烤袋內並儘量使之接觸烤袋內的所有觸面， 將烤袋放入烤盤內， 並儘量使麵粉均勻地分佈在底部；
6、打開袋口， 將胡蘿蔔、洋蔥、大蒜籽、土豆均勻地鋪入底層；
7、將料酒和紅燒醬油， 先後依次均勻地塗抹在醃制好的火雞表皮， 撒上少許幹歐芹，並小心放入烤袋之中；
8、用烤袋專用繩將烤袋封口；
9、將烤箱預熱至325華氏度或165攝氏度；
10、將火雞送入烤箱中間層；
11、將烘烤時間設置為4小時，開始烤制；
12、4小時後，將烤好的火雞小心取出；
13、剪開烤袋，將火雞取出裝盤；
14、將火雞湯汁及配料放入攪拌機內攪成糊狀；
15、盛入乾淨碗中，可作蘸料也可作湯飲；
撒上少許幹歐芹，並小心放入烤袋之中；
8、用烤袋專用繩將烤袋封口；
9、將烤箱預熱至325華氏度或165攝氏度；
10、將火雞送入烤箱中間層；
11、將烘烤時間設置為4小時，開始烤制；
12、4小時後，將烤好的火雞小心取出；
13、剪開烤袋，將火雞取出裝盤；
14、將火雞湯汁及配料放入攪拌機內攪成糊狀；
15、盛入乾淨碗中，可作蘸料也可作湯飲；