不太甜的紅糖饅頭, 第一次做!
做法:①紅糖加水煮化放涼,
②麵粉加酵母粉和泡打粉混均勻,
③加點白糖, 一點豬油, 倒入紅糖水攪成絮絮狀物,
④和成光滑的麵團靜待發酵,
⑤發酵變大,
⑥麵團加點幹麵粉再揉得更光滑變軟,
⑦揪成小麵團搓圓壓扁或做成各種自己喜歡的造型,
⑧水燒開上鍋蒸十分鐘關火繼續燜一燜。
不太甜的紅糖饅頭, 第一次做!
做法:①紅糖加水煮化放涼,
②麵粉加酵母粉和泡打粉混均勻,
③加點白糖, 一點豬油, 倒入紅糖水攪成絮絮狀物,
④和成光滑的麵團靜待發酵,
⑤發酵變大,
⑥麵團加點幹麵粉再揉得更光滑變軟,
⑦揪成小麵團搓圓壓扁或做成各種自己喜歡的造型,
⑧水燒開上鍋蒸十分鐘關火繼續燜一燜。