面對市場上琳琅滿目的果蔬， 經常會讓人犯選擇困難症， 好不容易選好了， 回到家處理時， 也會犯選擇困難症， 不過這次困難的是選擇如何處理：這玩意兒是去皮呢還是不去皮直接食用呢？
這些果蔬洗乾淨直接吃更有益哦！
1.葡萄
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇， 具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。 特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質， 還有降低血壓的功效。 葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。
2.蘋果
蘋果皮含豐富的膳食纖維， 能幫助消化。 蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。
3.梨
梨皮是一種藥用價值較高的中藥， 能清心潤肺、降火生津。 將梨皮洗淨切碎， 加冰糖燉水服能治療咳嗽。
4.西瓜
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。
5.冬瓜
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質， 還含多種揮發性成分。 它能利水消腫， 對糖尿病人更有好處。 因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
6.番茄
番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質， 能防治心血管疾病， 提高機體免疫力， 預防癌症， 在番茄皮中含量最多。 此外， 番茄皮還有助於維護腸道健康。
7.茄子
茄子是心血管病人的食療佳品， 大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。
不去皮的果蔬應該怎麼處理？
1.泡一泡（鹽水、堿水、淘米水三選一即可）
第一遍先用水沖洗掉蔬菜表面的汙物， 然後用鹽水、堿水或淘米水浸泡5分鐘左右， （使用淘米水的話， 建議最好用頭一兩次的）， 用清水洗淨， 如此重複2～3次， 可清除大部分殘留農藥。
2.放一放
農藥在空氣中隨著時間的推移， 能夠慢慢降低其濃度。 對於一些易於保管、不易腐爛的蔬菜如冬瓜、南瓜等， 可通過一定時間的存放來減少農藥殘留量。
3.曬一曬
來讓蔬菜曬曬太陽吧， 別老呆在冰箱了。 據測定， 蔬菜、水果在陽光下照射五分鐘，