茶道， 就是品賞茶的美感之道。 茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術， 一種以茶為媒的生活禮儀， 一種以茶修身的生活方式。 這個是百度百科對於茶道的解釋。 茶道聽起來頗為奧妙， 也有些許距離感， 但實則上也不是那麼遙不可及。
在對茶道流程有所瞭解的基礎上， 每個人都可以對茶道有自己的理解和詮釋。 不過正所謂萬變不離其宗， 茶道的基本作為茶人， 我們應該還是多少要有所瞭解的。
第一道 點香：焚香除妄念。
俗話說：“泡茶可修身養性， 品茶如品味人生。 ”古今品茶都講究要平心靜氣。 “焚香除妄念”就是通過點燃這支香，
第二道 洗杯：冰心去凡塵。
茶， 致清致潔， 是天涵地育的靈物， 泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。 “冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就乾淨的玻璃杯， 做到茶杯冰清玉潔， 一塵不染。
第三道 涼湯：玉壺養太和。
綠茶屬於芽茶類， 因為茶葉細嫩， 若用滾燙的開水直接沖泡， 會破壞茶芽中的維生素並造成熟湯失味。 只宜用80攝氏度的開水。 “玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒， 使水溫降至80度左右。
第四道 投茶：清宮迎佳人。
蘇東坡有詩雲：“戲作小詩君勿笑， 從來佳茗似佳人”。 “清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
第五道 潤茶：甘露潤蓮心。
好的綠茶外觀如蓮心， 乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。 “甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中注入少許熱水， 起到潤茶的作用。
第六道 沖水：鳳凰三點頭。
沖泡綠茶時也講究高沖水， 在沖水時水壺有節奏地三起三落， 好比是鳳凰向客人點頭致意。
第七道 泡茶：碧玉沉清江。
沖入熱水後， 茶先是浮在水面上， 而後慢慢沉入杯底， 我們稱之為“碧玉沉清江”。
第八道 奉茶：仙人捧玉瓶。
傳說中仙人捧著一個瓶， 瓶中的甘露可消災祛病， 救苦救難。 茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人， 意在祝福好人們一生平安。
第九道 賞茶：春波展旗槍。
這道程式是綠茶茶藝的特色程式。 杯中的熱水如春波蕩漾， 在熱水的浸泡下， 茶芽慢慢地舒展開來，
第十道 聞茶：慧心悟茶香。
品綠茶要一看、二聞、三品味， 在欣賞“春波展旗槍”之後， 要聞一聞茶香。 綠茶與花茶、烏龍茶不同， 它的茶香更加清幽淡雅， 必須用心靈去感悟， 才能夠聞到那春天的氣息， 以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。
第十一道 品茶：淡中品致味。
綠茶的茶湯清純甘鮮， 淡而有味， 它雖然不像紅茶那樣濃豔醇厚， 也不像烏龍茶那樣釅韻醉人， 但是只要你用心去品， 就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。
第十二道 謝茶：自斟樂無窮。
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