安化荒野黑茶的口感與體感共性
對於安化黑茶的興起， 有一個事實， 讓品茶者難免揪心。 那就是， 一方面短短10年， 市場上蜂擁而起的安化黑茶品牌達千餘家之多，
雖然， 茶葉口感與體感隸屬於個性化的範疇， 很難有非常清晰定義。 但拋開個人喜好與情緒因素， 專注於茶葉原料與工藝環節的認知， 好茶還是有共性的。
安化黑茶的工藝是老祖宗留下的千年傳承。 儘管隨著制茶設備的進步， 以及各大茶類工藝方法的互相滲透， 古法工藝也存在創新發展的現象。 但有關安化黑茶工藝的核心實質， 邏輯上是無法撼動的， 否則就會出現啼笑皆非的結果。
基於上述認知， 本文涉及的安化荒野黑茶屬於安化黑茶的標準定義。
口感共性
首先， 茶味正， 甜感足。
一款工藝加工正常的荒野黑茶， 自然甜且不存在有異常而使常人厭惡的滋味或氣味。 可以為茶者感知的茶味有香、甜、鮮、苦、澀、酸。 邏輯上不隸屬於前五個範疇的茶味， 都屬於異常而使常人厭惡的滋味或氣味。 至於“酸”本來是存在的， 但在工藝正常的情況下， 茶人對“酸”的感知往往表現為生津回甘。 如茶味中有明顯的“酸”就屬於工藝缺陷了。
其二， 生津潤喉， 愉悅感強。
生津潤喉主要由茶葉中的氨基酸決定， 氨基酸含量越高， 則茶湯的鮮爽味越濃。 安化荒野茶因為獨特的火岩土土壤結構及溫暖潮濕的亞熱帶季風氣候區生長氣候， 茶葉氨基酸含量非常豐富。 所以道地安化荒野茶鮮爽度高，
其三， 苦澀味低且入喉速消。
茶之苦澀乃天性。 茶湯的苦味來源於茶葉中咖啡鹼、花青素、茶皂素類物質。 安化荒野茶大都生長於雲霧繚繞的山區， 茶樹蔭蔽性好， 花青素含量低， 多酚類物質均衡， 茶湯苦澀感低。 其茶味表現並不是強烈的苦澀味， 而是隱藏在苦澀味背後的， 由苦、澀、甜三味和諧並存的甘醇味。
其四，味厚韻深。
安化荒野茶有著生態均衡的品質內含，其原料內含所特有的滋味和氣味濃郁是構成安化荒野茶“味厚”的先決條件。主要表現為茶湯入喉時甜、苦、澀清晰均衡且喉感深。相比于臺地茶，荒野茶因為品質內含更加均衡的緣故，其茶湯清澈透亮，滋味往往會有更加飽滿的表現。不僅如此，荒野茶綿長幽深的香氣也是確保茶湯“味厚”與“喉韻深”的主要原因。
體感共性
體感的認知跟品飲者的身體狀況、飲食習慣及品飲時的情緒有關。也就是說，同樣的體感刺激，不同的人感知的閾值不同，表現出來的體感反應也不盡相同。拋開品飲者的個體因素，安化荒野茶傳遞給茶者的生理資訊要比臺地茶和諧、穩定、持久。“和諧”指的是體感資訊更加有序溫暖，不同於臺地茶的體感資訊蠻橫雜亂；“穩定”指的是體感資訊均衡一致，不同於臺地茶的體感資訊起伏跌宕；“持久”指的是體感資訊持續恒定，不同於臺地茶的體感資訊短促漂浮。
或許，對於安化黑茶的青睞，多數人是因為看重安化黑茶的保健功效。而對於功效，他們習慣性認知為工藝的結果，於是乎，忽略茶葉原產地的心態也就必然了。因為對一個不在乎品鑒的喝茶者而言，他們往往因為價格因素，而刻意選擇輕視安化黑茶“國家地理標誌保護性產品”的重大意義。
其四，味厚韻深。
安化荒野茶有著生態均衡的品質內含，其原料內含所特有的滋味和氣味濃郁是構成安化荒野茶“味厚”的先決條件。主要表現為茶湯入喉時甜、苦、澀清晰均衡且喉感深。相比于臺地茶，荒野茶因為品質內含更加均衡的緣故，其茶湯清澈透亮，滋味往往會有更加飽滿的表現。不僅如此，荒野茶綿長幽深的香氣也是確保茶湯“味厚”與“喉韻深”的主要原因。
體感共性
體感的認知跟品飲者的身體狀況、飲食習慣及品飲時的情緒有關。也就是說，同樣的體感刺激，不同的人感知的閾值不同，表現出來的體感反應也不盡相同。拋開品飲者的個體因素，安化荒野茶傳遞給茶者的生理資訊要比臺地茶和諧、穩定、持久。“和諧”指的是體感資訊更加有序溫暖，不同於臺地茶的體感資訊蠻橫雜亂；“穩定”指的是體感資訊均衡一致，不同於臺地茶的體感資訊起伏跌宕；“持久”指的是體感資訊持續恒定，不同於臺地茶的體感資訊短促漂浮。
或許，對於安化黑茶的青睞，多數人是因為看重安化黑茶的保健功效。而對於功效，他們習慣性認知為工藝的結果，於是乎，忽略茶葉原產地的心態也就必然了。因為對一個不在乎品鑒的喝茶者而言，他們往往因為價格因素，而刻意選擇輕視安化黑茶“國家地理標誌保護性產品”的重大意義。