有資料顯示， 廣州市餐飲業每年的營業額均保持在610億元左右， 廣州人人均一年吃掉6000元， 是全國人均餐飲消費的4倍多。
所以說， “食在廣州”之所以實至名歸， 是因為有“龐大”的資料作支撐。
我個人認為，
在北、上、廣、深這幾個一線大城市裡，
如果說到吃，
廣州人的幸福指數肯定是最高的。
那麼， 為什麼廣州人這麼能吃？
首先， 在廣州什麼都有得吃。 粵菜一向都海納百川， 在烹飪手法、食材與調味料的選用上往往不拘一格。 因此， 廣州成為全國、乃至世界各種特色食材的彙聚地， 從挪威的三文魚， 澳洲的龍蝦， 到美國的象拔蚌、日本的長腳蟹， 早已司空見慣。 更不用說雲南的芋頭、寧夏的菜心、湖北的蓮藕了。
此外，
由於廣州人的心態比較開放和包容，
來自全國各地、世界各地的菜都能夠在這裡找到發展的空間。
其次， 在廣州什麼時候都有得吃。 廣州餐飲市場有一個特點， 那就是營業時間相對較長， 從淩晨5點多， 就已經開始早點早茶供應， 而此時， 很多經營夜宵的食肆， 也許才剛剛關燈收檔。 廣州的酒樓食肆普遍三茶兩飯市直落經營， 一整天幾乎都可以任性地吃吃吃。
再次，
在廣州什麼地方都有得吃。
廣州是一個國際化的大都市，
商業往來頻繁，
消費人口眾多，
餐飲網點佈局也密集合理。
無論你走到哪裡，
都不愁找不到吃飯的地方。
雖然，
廣州沒有並沒有戴上什麼“廚師之鄉”、“世界美食之都”的“桂冠”，
但廣州人從來不在乎這些頭銜。
廣州人關鍵是要吃得健康、吃得美味、吃得實惠。
任何“美食天堂”都不是吹出來的，
而是吃出來的！