洪欣， 出生在福建， 5歲的時候， 父母離婚後， 跟隨著母親來到香港討生活。
8歲時， 她被帶到祖母家生活， 從此很少看不到媽媽， 開始了寄人籬下的生活！
稍大點時， 終於可以和媽媽在一起了， 窮人的孩子早當家， 她幫媽媽幹活， 從小的願望是給媽媽買個大房子！
鄰家有女初長成， 從小是美人胚子的她， 長大後亭亭玉立， 17歲時， 被星探挖掘， 次年就拍了第一部戲， 《半斤八兩》， 從此開始走紅！
93年的時候， 她和王菲、李嘉欣、朱茵、黎明一起出演了科幻劇《原振俠》， 從而一舉成名。 而她的美麗也廣為人知， 至今還有人說， 那時的洪欣比李嘉欣還漂亮！
當時， 李嘉欣和洪欣同台比美， 這裡面其實暗流洶湧， 有一件少為人知的往事！
92年時， 21歲的洪欣簽約劉鑾雄旗下娛樂公司， 當時李嘉欣大動肝火， 為此大罵劉鑾雄，
或許很多人和小編一樣， 一臉懵逼吧， 粵語我們也不懂啊。 下面是當時電話的國語翻譯！
一共說了三個要點：
一：王晶對邱淑貞那麼好， 可以為她做任何事， 你呢？
二;你簽下洪欣這麼蠢的女人， 想捧紅她， X她吧！
三：諷刺他和蔡少芬的事！
不得不說， 李嘉欣實在厲害， 連劉鑾雄都訓的跟孫子似的， 生怕惹她不高興。 當然打電話這種事也不是李嘉欣第一次幹了！
按時間推算的話， 那時李嘉欣應該正和洪欣在一起拍戲吧！沒想到幕後的故事比電視劇更加精彩，
後來， 洪欣經歷了和莫少聰的失敗愛情， 未婚先孕， 卻慘遭拋棄。 而莫少聰後來曾因吸毒被抓， 而他和小他20多歲孫雲玲的婚姻， 也因被孫雲玲拋棄而告終。 真是天道好輪回， 蒼天饒過誰！
如今的洪欣時常和好友相聚， 一起逛街。
還有了幸福的婚姻， 生下了可愛的女兒！
女兒遺傳了媽媽的美麗基因， 從小可愛漂亮， 是個萌神。 而且哥哥和小女兒的感情也很好呢！