步驟
主要步驟描述/操作規範
負責部門/崗位
工具表單
城市評估流程
經過城市評估流程之後， 確定拓展的城市後啟動針對此城市的商圈評估流程。
事業拓展部總監/經理
商圈調研計畫
針對拓展城市的商圈制定商圈評估計畫， 主要包含商圈調研的內容， 商圈調研的時間安排等
事業拓展部總監/經理
商圈實地調研
依據商圈調研計畫開展商圈調研活動， 主要包含商圈環境、商圈人員狀況、商圈內食品銷售競爭情況調研。
事業拓展部
《商圈調研資料表》
商圈評估報告
事業拓展部人員依據商圈調研資料和商圈評估標準表對商圈進行評分， 編寫《商圈評估報告》
事業拓展部
《商圈評估標準表》
《商圈評估報告》
事業拓展部總監/經理審核
事業拓展部總監/經理對《商圈評估報告》進行審核。 審核不通過則資料歸檔到事業拓展部， 審核通過則提交總經理審批同時資料歸檔到事業拓展部。
事業拓展部總監/經理
總經理審批
總經理對事業拓展部提交的《商圈評估報告》進行審批。 審批不通過重新進行商圈評估或終止此商圈拓展；審批通過則進入到下一步《門店評估流程》
總經理
1.2 商圈評估操作規範商圈分析對新開門店的位址選擇具有非常重要的指導意義。 商圈分析就是經營者對商圈構成的情況、特點、範圍以及影響商圈規模變化的因素進行實地調查和分析， 為選擇門店位址、制定和調整經營方向與策略提供依據。
門店選址是影響門店發展的最直接因素， 而商圈的基本環境、顧客狀況、競爭狀況， 更是門店選址的首要因素。 商圈的分析評估主要從以下三個方面進行：
商圈環境主要是指顧客對商圈的總體印象或是認識。 主要包含的內容：商圈類型、商圈發展規劃、商圈建築物狀況、商圈規模、商圈經營特色、商圈內知名品牌情況、商圈平均營業時間、商圈租金、商圈交通情況、商圈人流情況。
Ø 商圈類型：
辦公區——此類型區域辦公大樓林立。 辦公區的消費習性為便利性、外食人口多、消費水準較高等。
混合區——商住混合、住教混合。 混合區具備單一商圈形態的消費特色， 屬於多元化的消費習性。
待開發區——商圈知名度不高， 對集客能力弱， 但是有發展潛力， 要關注此類型區域的發展， 待時機成熟迅速進入。
Ø 商圈經營特色：
商圈經營有的以某一個特色行業為主，
Ø 商圈租金：
門店租金是門店運營成本的主要部分， 門店租金對門店成功與否有重要影響， 因此要對掌握商圈不同區域的租金情況， 可以分為商圈核心區域租金、商圈次核心區域租金、商圈邊緣區域租金。 要依據商圈租金的實際情況， 選擇適合自己的商圈區域進入。
Ø 商圈交通情況
商圈可達到的便利性決定了商圈的集客能力， 對商圈交通情況的調研主要從商圈道路條件、停車位、公交線路等方面調研。
Ø 商圈人流情況
商圈內人流總量，
商圈人流測算方法：
l 人流量測算的原則：
1） 測算的人流數字， 應真實、準確、可靠；
2） 要確保測算人員對測算有正確的認識， 並瞭解測算的方法和操作：
l 人流量測算規則及方法：
1） 首先明確商圈入口個數， 依據入口個數分配人流測算人員， 做到每一個入口有一個測算人員；如人員緊張時， 則優先在商圈的主入口分配測算人員。
2） 測算的時間分為週一至週五(可以選擇2天， 建議週二、週四)；週末時間（週六、周日）；節假日（最好選擇節假日前一天及當天）；每天的測算時段分為不同時段， 每個時段的測算時間不能少於1小時。
3） 統計進入商圈的人數（自行車、電動車數量以承載的人數計入人流數量中）， 車輛數計入車流，從商圈出來的人數、車輛數不計入統計。
4） 將統計資料計入《商圈人員流動抽樣表》
1.2.2 商圈內人口狀況調研商圈人口狀況調研主要包含兩個內容：商圈日集客數量（可以依據《商圈人員流動抽樣調查表》預估）、主消費者年齡層（人流測算時可以有一個準確的判斷）。
1.2.3 商圈競爭環境調研以食品為主營產品。通過消費者問卷調查，現階段食品銷售還是以便利店、專賣店為主流管道，所以在商圈競爭環境調研中要特別注意便利店的影響。
商圈競爭環境調研包含的主要內容有：便利店調研和競爭對手調研。
競爭對手調研參照城市評估部分的競爭對手分析，填寫《競爭企業店面調查表》。
1.2.4 商圈評估標準在完成商圈環境調研、商圈人口狀況調研、商圈競爭環境調研之後，進入商圈評估流程。在《商圈評估標準表》中，依據前期調研填寫的《商圈調研資料表》的資料，對商圈評估標準表中的各個維度進行打分，之後進行權重調整，最後綜合得分，完成商圈評估的得分，對商圈選擇提供決策依據。
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車輛數計入車流，從商圈出來的人數、車輛數不計入統計。4） 將統計資料計入《商圈人員流動抽樣表》
1.2.2 商圈內人口狀況調研商圈人口狀況調研主要包含兩個內容：商圈日集客數量（可以依據《商圈人員流動抽樣調查表》預估）、主消費者年齡層（人流測算時可以有一個準確的判斷）。
1.2.3 商圈競爭環境調研以食品為主營產品。通過消費者問卷調查，現階段食品銷售還是以便利店、專賣店為主流管道，所以在商圈競爭環境調研中要特別注意便利店的影響。
商圈競爭環境調研包含的主要內容有：便利店調研和競爭對手調研。
競爭對手調研參照城市評估部分的競爭對手分析，填寫《競爭企業店面調查表》。
1.2.4 商圈評估標準在完成商圈環境調研、商圈人口狀況調研、商圈競爭環境調研之後，進入商圈評估流程。在《商圈評估標準表》中，依據前期調研填寫的《商圈調研資料表》的資料，對商圈評估標準表中的各個維度進行打分，之後進行權重調整，最後綜合得分，完成商圈評估的得分，對商圈選擇提供決策依據。
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