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8月份以來， 我市豬肉價格止跌反彈， 總體呈震盪上行趨勢。
生豬收購價、豬肉批發和零售價集體上漲，
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（一）養殖戶情況
1、本地生豬存欄量連續四個月下降。 市農委資料顯示， 2017年7月， 我市肉豬出欄4.3萬頭， 環比增加0.25萬頭， 增幅為6.11%；生豬存欄量連續四個月持續下降， 7月生豬存欄26.42萬頭， 環比下降6.81%， 其中肉豬16.51萬頭、苗豬7.45萬頭、母豬2.46萬頭， 環比降幅分別為5.82%、8.85%、7.1%。
2、本月生豬收購價環比微幅上漲。 金壇區某養豬場當前生豬存欄14000頭， 本月出欄量達2500頭， 近兩年養殖規模、平均出欄量基本維持不變。 今年1-3月份生豬收購價格還不錯， 3-7月份總體呈下行趨勢， 8月份雖略有上漲但漲幅不明顯。 8月30日該養豬場的生豬收購價為每百斤720-740元， 比上月同期微漲10元， 去年同期在900元左右， 同比下跌近20%。
3、當前養豬場淨利潤僅為去年同期的一成多。 據金壇某養豬場養殖戶介紹， 在玉米價格上漲的帶動下， 今年生豬養殖成本比去年同期上浮10%， 目前大約為每百斤680-700元。 由於今年生豬收購價格明顯偏低， 再加上飼養成本上升， 養殖收益較去年大幅降低。 據瞭解， 目前出欄的生豬頭均淨利潤僅50元， 去年同期達400元，
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（二）批發市場情況
1、今年生豬屠宰量同比明顯上升。 某屠宰場當前日均屠宰量大約為500-600頭， 比去年同期增長100頭左右。 該公司今年全年生豬屠宰量預計將達到15.5萬頭， 比去年總量增加約一萬頭， 增幅在7%左右。 雖然目前生豬市場供應偏緊， 但隨著公司發展， 今年屠宰總量明顯上升。
2、本月白條肉批發價一個月內累計上漲超過5%。 該屠宰場總經理介紹， 8月初起生豬收購價、白條肉批發價均小幅上揚。 8月30日該公司白條肉批發價為每500克10.2-10.3元， 較上月同期大約漲了0.5-0.6元， 一個月內累計漲幅超過5%。
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（三）零售市場情況
以市區7家農貿市場資料為例， 8月以來精瘦肉零售均價多次震盪， 最高價突破每500克16元， 但總體價格呈上行趨勢。
原因分析
1、環保政策升級。 今年以來環保建設等要求更加嚴格， 武進區、金壇區、溧陽市均設置生豬“禁養區”、“限養區”， 並且將不符合環保規範的中小規模養殖戶直接取締， 導致常州地區生豬散養戶大幅減少。 大型養殖場目前基本不受影響， 但每年大約需投入80-100萬環保成本， 壓力也不小。 據瞭解， 目前常州地區養殖的生豬供應量僅能滿足本地區四分之一的需求， 其餘需從蘇北等地收購。
2、生豬飼養成本上升。 7月份仔豬價格為每公斤27.53元， 環比上漲2.94%， 仔豬成本升至每頭688元左右。 7月份飼料價格總體穩中有升， 其中：每公斤玉米價格1.87元，
3、豬肉消費需求開始恢復。 8月7日進入立秋， “貼秋膘”的習俗促使食品加工廠提前備貨， 且天氣逐漸涼爽， 市民對豬肉的消費需求也有所上升。 8月底9月初大中院校紛紛開學， 集中採購恢復， 更加帶動了對豬肉的刺激消費， 對豬價也有一定的提振作用。
後市價格走勢預測
進入9月份， 豬肉消費需求將略有好轉， 再加上後期中秋、國慶雙節帶動， 預計後市豬價將持續上揚。 但據業內人士分析， 隨著環保政策的深入影響以及生豬養殖行業的自我變革， 國內生豬養殖將向規模化、集團化發展。 目前現有的集團企業正在養豬業務上快速擴張， 且這些集團企業的定價直接影響附近區域其他中小規模養豬場的收購價格。由於近期出欄量增加，短期內豬肉價格大漲的概率不大，預計短期內漲價幅度在每500克0.5元以內，但隨著前期存欄量連續下降，後期生豬供應將隨之減少，加上氣溫下降、節日來臨，豬肉市場需求上升，同時由於今年豬肉價格連續低迷，本身肉價也有反彈的要求，預計年前豬肉價格行情將明顯好於上半年。
且這些集團企業的定價直接影響附近區域其他中小規模養豬場的收購價格。由於近期出欄量增加，短期內豬肉價格大漲的概率不大，預計短期內漲價幅度在每500克0.5元以內，但隨著前期存欄量連續下降，後期生豬供應將隨之減少，加上氣溫下降、節日來臨，豬肉市場需求上升，同時由於今年豬肉價格連續低迷，本身肉價也有反彈的要求，預計年前豬肉價格行情將明顯好於上半年。