準備好豬肉餡， 加入薑末、鹽、五香粉、雞精、香油、醬油攪拌均勻， 醃漬入味， 放入蔥花和芝麻， 加入適量水攪拌均勻， 使餡不至於過幹；
油豆皮裁掉邊角， 放入肉餡攤平， 疊成長條包袱狀， 製成2個， 脆炸粉徐徐加入水， 和成麵糊，
不要太稀， 使麵糊呈線狀滴下狀態即可， 鍋中放油燒至150-180度， 將油豆皮包袱裹上麵糊， 放
入鍋中炸至金黃即可；撈出瀝油， 用廚房用紙吸淨多餘油脂， 切條狀食用即可
土豆去皮、蒸熟， 用刀壓成土豆泥， 火腿切粒
2.把土豆泥與火腿粒、雞蛋黃、精鹽、白糖、味精、澱粉拌勻， 做成餅狀
3.平底鍋內倒入油， 燒熱， 放入豆泥餅， 撒上麵包糠， 用小火煎至兩面金黃即可
捲心菜、胡蘿蔔、青椒切絲， 備用；
2.麵粉加水調成稠度合適的麵糊，
3.平底鍋內加油， 待油溫熱， 舀一大勺麵糊攤入
4.煎至底部金黃， 翻面煎制另一面表面金黃， 面餅全熟即可。
1.蛋清， 肉末， 蔥， 薑， 鹽， 胡椒粉拌均。
2.茄子切厚片， 每片中間劃一刀不切斷，
3.麵粉和水調成麵糊， 茄盒裹滿麵糊， 入油鍋炸至金黃。
4.鍋裡的油倒出， 放剁椒、蒜末、薑末， 鹽， 白糖， 香醋， 生抽， 香蔥末調成味汁， 兌半碗高湯煮開。
5.放茄盒燜三分鐘， 水澱粉勾芡。
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