寧波人最愛吃梭子蟹，
吃法也多種多樣，
雖說最簡單也是最原味的是鍋裡只加一點點水，
煮熟了，
蘸醬油醋吃，
原味最鮮甜。
但我家吃得最多的還是蔥油蟹了，
主料：梭子蟹一隻300克， 粉絲1小把
輔料：蔥2根， 薑3片， 蒜3瓣， 鹽半小勺約2克， 生抽15毫升， 油20克
食材
鋪在盤底， 稍稍剪斷。
梭子蟹去掉肚和腮， 切塊斬件擺在粉絲上， 灑點鹽留個底味。
放上蟹蓋， 放在大鍋裡水開後蒸8分鐘
薑蒜切末，蔥花拉蔥絲，放在清水裡。
蒸熟的蟹取出，淋上2勺生抽
放上蔥絲
另開鍋加點油，爆香薑蒜
沸騰時淋到梭子蟹上
浸潤了蟹汁的粉絲非常好吃！
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薑蒜切末，蔥花拉蔥絲，放在清水裡。
蒸熟的蟹取出，淋上2勺生抽
放上蔥絲
另開鍋加點油，爆香薑蒜
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