秋老虎當季， 天干氣躁沒有食欲， 這個時候吃什麼比較舒心？喝粥最合適不過了， 清淡又容易吸收。
這可是咱老祖宗說的， “蓋晨起食粥，
就是說早上喝粥， 一天都神清氣爽， 而且補充的營養還不少呢~
因為初秋時節， 脾胃本來就虛， 可不能人參、鹿茸的大補， 身體吃不消的。 你看啊， 特別注意養生的廣東人就特別喜歡喝粥。
如果覺得白粥太寡淡， 今天就來做一款鮮香水蟹粥， 早上喝健脾胃、補中氣， 晚上喝無負擔， 關鍵味道鮮~
== 水 蟹 粥 ==
水蟹（青蟹的一種）
蝦皮/海蠣幹
米/生薑/蔥
1.將水蟹開殼， 去蟹肺、蟹心蟹胃， 裡面用水清洗乾淨， 斬開。
2.在砂鍋中加入水， 放入米， 開中火慢慢煮開。
3.切姜絲， 將薑絲、蝦皮、海蠣幹、切好的水蟹放入砂鍋中， 小火慢煲。
4.煮至粥綿密， 最後撒上蔥花， 一碗水蟹粥就完成啦！
這樣煮出來的粥香滑綿柔，
蝦蟹無比鮮美，
喝完胃裡暖暖的，
整個人都舒暢了~
美食君叨叨叨
1.關於水蟹的清洗——文中所提部位一定要去掉清洗乾淨，要更入味可將蟹腿剪成一段段。
2.關於怎樣讓粥香軟——✔A洗淨米後，再泡30分鐘。✔B要將冷水和米同時放入鍋中煮沸，這樣米粒才會綿密香軟。✔C一次性加夠水哦，中途加水就不那麼香了。
3.關於煮粥時的火候——先用旺火煮沸，之後轉為小火，注意不要讓粥汁溢出哦。
4.關於煮粥的技巧——在旺火煮沸時，一定要用勺不停攪拌，這樣粥才不會糊掉。轉小火慢熬時，減少攪拌，這樣才不會將米粒攪散。
這樣煮出來的粥香滑綿柔，
蝦蟹無比鮮美，
喝完胃裡暖暖的，
整個人都舒暢了~
美食君叨叨叨
1.關於水蟹的清洗——文中所提部位一定要去掉清洗乾淨，要更入味可將蟹腿剪成一段段。
2.關於怎樣讓粥香軟——✔A洗淨米後，再泡30分鐘。✔B要將冷水和米同時放入鍋中煮沸，這樣米粒才會綿密香軟。✔C一次性加夠水哦，中途加水就不那麼香了。
3.關於煮粥時的火候——先用旺火煮沸，之後轉為小火，注意不要讓粥汁溢出哦。
4.關於煮粥的技巧——在旺火煮沸時，一定要用勺不停攪拌，這樣粥才不會糊掉。轉小火慢熬時，減少攪拌，這樣才不會將米粒攪散。