時間過的真快， 馬上又要過中秋節了， 各式各樣的月餅也都紛紛上市銷售了， 每年我也都是圖省事兒買一點來吃就行了， 今年家裡新買了一個烤箱，
原料；低筋麵粉，
轉化糖漿，
生油，
豆沙陷，
堿水
第一步；將麵粉過細蘿放在案板上， 去三分之一放到旁邊， 然後將轉化糖漿和油倒入麵粉裡攪拌均勻後將另外的三分之二一起攪拌成團後醒發備用（港稱；一斤三兩的麵粉，
第二步；豆沙餡搓成80克一個的圓球，
面皮做成40克一個的劑子，
然後用面皮包住餡料放進模具中壓平
第三步；烤箱上下180度，
月餅表面刷一層蛋液烤15分鐘左右拿出在刷一層蛋液繼續烤10分鐘即可拿出，
放在陰涼處等待反油即可