豆腐美味又營養， 豆腐的做法多種多樣， 烤豆腐在我家是一道很受歡迎的菜， 做起來也很簡單， 今天寫成菜譜與大家分享。
用料
嫩豆腐兩大塊辣椒粉適量孜然粉適量鹽、生抽、油適量小香蔥適量烤豆腐的做法
豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。
把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻， 均勻地撒在豆腐上， 撒完一面後把豆腐翻面， 繼續均勻散上調料。
在豆腐上均勻淋上生抽和花生油， 儘量用淋， 不要用刷子刷， 免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。
預熱烤箱180度， 上下火中層烤半小時左右， 出爐前一分鐘撒上小香蔥。
很多朋友比較揪結， 先刷油、還是先撒料， 今天補充幾張圖， 我現在一般都這麼操作：豆腐拿在手上， 正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、鹽混合物）， 然後撒過料的一面朝下放在烤盤上。
全部擺好後， 再在正面撒上料。
花生油、生抽倒在碗裡， 攪拌均勻。
現在我都懶得用刷子， 直接把攪拌好的汁均勻澆淋在豆腐上即可。 豆腐之間要擺得緊密些， 這樣， 汁和料不容易焦。 烤好前1至2分鐘撒上小香蔥即可。