絲瓜炒油條#金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜#

我一直說我有一個“西餐胃”但是到了早餐這裡貌似只有大餅油條最得我的心， 一般人家買早餐會買一副大餅油條， 而我們家對於油條的喜愛可以說是直接空口當零食吃了，

所以每次買都會多買上3-4根， 可是偶爾也會有剩下的時候， 所以如何解決這些油條就變成我家的一項任務了， 最常見的就是臺式菜肴裡的沙拉醬油條釀蝦仁， 這種做法真的好吃， 但是也麻煩對於白領來說， 用最短的時間做最美味的佳餚才是上上之選。 絲瓜炒油條就是這樣一道即簡單又好味道， 還很快手的菜肴， 對於大夏天的來說， 絲瓜是很常見的一種菜， 還記得我哺乳的時候還用絲瓜來通乳汁， 其有很高的營養價值絕對是一款老少鹹宜的蔬菜， 而且絲瓜炒制的時候不會吸收很多油， 再加上油條自身有入味， 所以在調味方面又是比較簡單的。 只要稍微掌握絲瓜的幾點就能做出一道色香味俱全的夏令佳餚。 首先要知道絲瓜是很會出水的所以油不用放很多， 絲瓜去皮後不用汆水， 直接油鍋炒制表面稍稍泛綠就行， 其次油條本身自己帶油也有味道， 只要絲瓜變軟就可以調味放油條了， 絕對是夏日快手菜的首選之一。

By 崇尚空調的豬 【豆果美食官方認證達人】

用料絲瓜 一根油條 一根大蒜 2瓣耗油 1大勺澱粉 2勺水 10ML油 少量做法步驟

1、準備材料

2、先將絲瓜清洗乾淨去皮切塊備用

3、油條切小段、大蒜剝皮清洗乾淨切末備用

4、將水和澱粉混合

5、熱鍋冷油將切碎的大蒜末倒入翻炒一下

6、倒入切好的絲瓜塊翻炒至表面泛綠變軟

7、放入一大勺耗油翻炒均勻

8、將水和澱粉混合後倒入鍋中快速翻炒

9、最後把切段的油條倒入翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1 我這裡用的是老油條口感吃起來比較脆，如果喜歡吃軟一點的可以用嫩油條。 2 油條有鹹味所以炒制的時候最後放煸炒一下就可以。

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6、倒入切好的絲瓜塊翻炒至表面泛綠變軟

7、放入一大勺耗油翻炒均勻

8、將水和澱粉混合後倒入鍋中快速翻炒

9、最後把切段的油條倒入翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1 我這裡用的是老油條口感吃起來比較脆，如果喜歡吃軟一點的可以用嫩油條。 2 油條有鹹味所以炒制的時候最後放煸炒一下就可以。

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