中元節吃什麼？今年的中元節在八月十七日， 這天除了要放河燈、上墳外， 也有飲食的習俗， 那麼中元節吃什麼呢？小編為您介紹中元節各地的傳統食物。
中元節吃什麼？
中元節也有屬於這個節日的美食， 有人為了辟邪而吃， 有人為了祈福而吃。 就讓我們看看在中元節這天， 我們應該吃些什麼？
在中元節， 東莞有吃瀨粉的習俗， 而且幾乎在整個東莞都通用。 當然， 不同片區，
東莞最出名是燒鵝瀨。 燒鵝瀨， 最講究的是一鍋美味的高湯， 那得用整只雞、大塊肉、大塊骨， 加許多特種藥材和香料熬制。 吃的時候， 將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中， 然後加上一大勺高湯， 粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。
蒸面羊
舊京及華北地區的農村， 民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習俗。 傳說此風俗與沉香劈山救母的傳說有關。 沉香劈山救母后， 要追殺虐待其母的舅舅二郎神， 二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼， 每年的七月十五都要給沉香送一對活羊， 據說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音， 以重結兩家之好。 從此民間留下了舅舅送活羊的習俗， 後來逐漸演變為送一對面羊。
吃花饃
七月十五節前，
民間婦女盛行面塑活動，
晉北地區最烈。
一家蒸花饃，
四鄰來幫忙。
首先根據家庭實有人數，
給每個人先捏一個大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型， 稱為面羊， 取意羊羔吃奶雙膝下跪， 希望小輩不要忘記父母的養育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型， 稱為面人， 意喻兒孫滿堂， 福壽雙全；送給平輩的花饃， 要捏成魚型， 稱為面魚， 意喻連年有餘。
吃鴨
農曆七月十五中元節這天，
全國很多地方都會選擇吃鴨子。
為什麼呢？原來“鴨”就是“壓”，
取其諧音，
吃鴨子是為了壓住鬼魂。
況且雞爪呈耙狀，
易把鬼的衣服抓掉（大概怕積下惡怨，
不肯回到原處），
所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。
東莞人一般會吃蓮藕煲鴨。
中元節吃鴨是因為傳說去世的祖先會在中元節這一天回家探親， 要過奈何橋，但沒有船過不了。於是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統，一到鬼節就吃鴨子。
吃餛飩
在江蘇省的東縣鄉，很多鄉民在中元節當天都會吃餛飩（一種以麵粉和糖作成畚箕形的食品）。現在也有人把餛飩叫做餃子，其實餛飩和餃子大不相同。餛飩和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而餛飩皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那麼點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其餘全是湯，並且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調料。而餛飩就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
吃“餃餅”
在浙江省台州市的天臺，中元節他們會吃“餃餅”，一種類似於春捲的食物。相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：濟公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，就把這些菜裹在糊拉汰皮裡供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。
製作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆麵、芹菜、豆芽、海帶、魚乾等。再將事先準備好的麵粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮（糊拉汰皮）。最後將食材按順序裹在糊拉汰皮裡，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色並油光發亮。
另外，在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。
在江蘇省的東縣鄉，很多鄉民在中元節當天都會吃餛飩（一種以麵粉和糖作成畚箕形的食品）。現在也有人把餛飩叫做餃子，其實餛飩和餃子大不相同。餛飩和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而餛飩皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那麼點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其餘全是湯，並且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調料。而餛飩就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
吃“餃餅”
在浙江省台州市的天臺，中元節他們會吃“餃餅”，一種類似於春捲的食物。相傳，餃餅筒是濟公所留下來的：濟公在國清寺為僧時，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費，就把這些菜裹在糊拉汰皮裡供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。
製作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆麵、芹菜、豆芽、海帶、魚乾等。再將事先準備好的麵粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮（糊拉汰皮）。最後將食材按順序裹在糊拉汰皮裡，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色並油光發亮。
另外，在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。