胡蘿蔔是很常見的蔬果， 常吃胡蘿蔔可以補充大量的胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 通過酶的作用變成維生素A， 能補肝明目， 可治療夜盲症， 維生素A還是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。 胡蘿蔔裡還含有很高的α-胡蘿蔔素， 據美國疾控中心研究人員跟蹤調查發現， 血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人壽命越長
By 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】
用料土雞 半隻胡蘿蔔 1個金龍魚小榨菜籽油 適量醬油 15克蠔油 10克清水 半碗黃酒 10克鹽 2克胡椒粉 2克做法步驟
1、土雞洗淨切塊
2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊
3、熱鍋， 鍋內倒入適量的金龍魚小榨菜籽油
4、爆香薑片
5、倒入雞塊大火翻炒
6、加入黃酒翻炒出香氣
7、微煸出雞油後加入醬油蠔油翻炒均勻
8、倒入胡蘿蔔胡椒粉翻炒
9、加入半碗清水加入鹽蓋上蓋子燜煮10分鐘左右
10、胡蘿蔔夠軟後即可出鍋
11、這菜味香還真有營養
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