9月10日， 楊銘宇黃燜雞米飯的第一家美國分店將在加利福尼亞的Tustin開業。
這家餐廳的菜單上只有一道菜——黃燜雞米飯。 價格是9.99美元。
網友紛紛表示：黃燜雞終於打入肯德基的老家了。
黃燜雞起源
黃燜雞是歷史傳統名吃， 起源於濟南。 最早時期， 濟南府魯菜名店“吉玲園”由於名廚雲集， 佳餚迭出而紅極一時。 各商富賈， 達官顯貴紛至遝來。 與當時的“匯泉樓”“聚豐德”並稱省城三大名店。
其招牌菜“百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛。 他曾為此賞銀三十塊， 並稱讚說：“此雞匠心獨運， 是上品之上， 當為一絕。 ”
楊銘宇黃燜雞為什麼這麼火？
楊銘宇黃燜雞米飯， 配方是創始人楊曉路的姥姥傳給他的。 第一家店2011年成立， 目前已經在全球擁有了超過6000家分店。 除了即將登陸美國外， 楊銘宇黃燜雞米飯還在新加坡、澳大利亞和日本擁有眾多分店。
那麼， 黃燜雞米飯為什麼那麼火？
1. 首先是價格合理， 味道能接受， 並且能吃飽。 這是最關鍵的因素， 餐飲業最終還是回歸到吃上面， 能夠解決吃飽問題就能攻克中午生意清淡的痛點， 況且黃燜雞加米飯還是有菜有飯， 黃燜雞口味較重， 符合現代人喜好。 價格通常在15-25元之間，
2. 黃燜雞米飯的製作時間短， 有利於翻桌。 一份傳統“黃燜雞米飯”的製作時間在三四分鐘；而經過改良作的， 一份製作時間僅為兩分鐘。 在用餐密集的時段， 這更適合食客等座翻桌， 也縮短了外送時間。 不難發現的是， 無論是美團還是餓了麼， 方圓5裡之內， 銷量居高不下的總是“黃燜雞”。
黃燜雞的成功帶給我們的經驗
1. 單品也可以成為爆款
一個企業的成功， 離不開好的產品來支撐， 但是對於企業來說， 多元化並不是最重要的。 重要的是， 提供符合大眾口味、讓盡可能多的人接受的產品。 就如同每一代iPhone的誕生， 都是保留了上一代的優秀品質與功能， 在此基礎上做出反覆運算創新， 這樣生產出來的iPhone才不會讓“果粉”們陌生，
2. 瞭解消費者需求
在黃燜雞、烤鴨、蘭州拉麵、火鍋、肉夾饃等中式餐飲走出國門的同時， 能否在國外市場佔據一席之地？甚至趕超肯德基、麥當勞？有幾個問題需要注意：
1. 食品衛生安全
前段時間， 以服務好著稱的火鍋界老大海底撈刷爆朋友圈：後廚有老鼠，
震驚之餘， 有不少人也開始感到恐慌， 食品安全問題像是一根巨大的刺， 插在消費者心中， 中國餐飲不解決好這個問題， 如何走出國門？又怎能將中國的餐飲文化發揚光大？
2. 品類和管道單一
以黃燜雞為例， 雖然靠單一產品火遍了全中國， 但是相對於肯德基、麥當勞來說， 黃燜雞的品類單一卻成了它的軟肋：比如麥當勞有99個SKU， 算上甜品和早點， 肯德基大概也有六七十個， 黃燜雞才幾個？這方面差太遠；其次國外的飲食文化跟中國的文化完全不同，他們習慣了那種拿走即食的速食，而這點黃燜雞就滿足不了；另外在美國，人們也不太習慣吃米飯，所以會影響很大一部分受眾不會選擇吃黃燜雞。
3. 消費升級
黃燜雞米飯雖然很受歡迎，但消費者對安全、健康、就餐舒適體驗的消費升級需求，即使口感俱佳，但在餐飲品牌倍出的今天，實難登入大雅之堂。只有當用戶與品牌具有了共同的價值觀，消費者就從消費產品變成了消費品牌，也就完成了從認可品類到認可品牌價值的轉變，從而形成認可的深度綁定。
黃燜雞雖然已經走出國門，但以後的路還很長，希望它能從國外餐飲市場的紅海中拼出屬於自己的那條路！
黃燜雞才幾個？這方面差太遠；其次國外的飲食文化跟中國的文化完全不同，他們習慣了那種拿走即食的速食，而這點黃燜雞就滿足不了；另外在美國，人們也不太習慣吃米飯，所以會影響很大一部分受眾不會選擇吃黃燜雞。3. 消費升級
黃燜雞米飯雖然很受歡迎，但消費者對安全、健康、就餐舒適體驗的消費升級需求，即使口感俱佳，但在餐飲品牌倍出的今天，實難登入大雅之堂。只有當用戶與品牌具有了共同的價值觀，消費者就從消費產品變成了消費品牌，也就完成了從認可品類到認可品牌價值的轉變，從而形成認可的深度綁定。
黃燜雞雖然已經走出國門，但以後的路還很長，希望它能從國外餐飲市場的紅海中拼出屬於自己的那條路！