其實， 獼猴桃相信大家都不陌生的， 但是黃心獼猴桃和綠心獼猴桃， 可能很多人在吃的時候其實是有留意到這個細節的， 只是不曾去考究它， 可能以為綠的就是還不是太熟的， 而黃的就是已經完全成熟的了。 事實上， 真的是這樣嗎？
其實， 黃心獼猴桃和綠心獼猴桃是兩種不同的品種， 黃心的又叫做馨黃、金豔等；綠色的又叫做翠玉。 它們的成熟期是不一樣的， 黃心的一般都是9月份成熟， 而綠心的一般是10月份下旬才成熟。
市場上的獼猴桃主要分為3大種類：紅心、黃心和最常見的綠心， 黃心的獼猴桃比較長， 頭比較扁， 黃心的比較甜， 口感特別。 綠心的獼猴桃種類就多了， 相應的口感跟外表也不一樣。 綠心獼猴桃的果實品質特優， 果形較大， 風味濃郁可口， 果實極耐儲藏， 豐產穩產， 是一個綜合性狀優良的早中熟品種。