1.準備做餡的材料。 （肥豬肉、鮮蝦、薑、蔥）
2.將鮮蝦去殼、去頭、去蝦線和內臟
3.將大的蝦挑出來做整蝦， 小的切成丁， 肥豬肉也切成丁
4.再把蝦肉和肥豬肉混合剁成肉泥
5.然後用手抓起蝦泥在菜板上摔至上勁。 （比較粘稠即可）
6.再把蝦泥放入碗內， 加入蔥白沫、薑沫、料酒、鹽、魚露、胡椒粉
7.再把蝦泥打攪上勁。 （很粘稠的樣子
8.然後加入蔥花拌勻
9.整蝦加入薑片、蔥白、鹽、料酒拌勻醃制
10.澄粉、澱粉、鹽放入大碗內，再拌勻
11.開水加入澄粉內，邊加邊攪拌
12.拌至無乾粉狀態即可
13.然後蓋起來悶5分鐘
14.5分鐘後加入一小勺豬油
15.再和成光滑的麵團
16.再分成小劑子
17.取一個小劑子擀成面片，正宗的是用刀背壓的，但是我沒這個技術，湊和用擀吧
18.放上蝦泥，再放上一隻整蝦
19.然後包起，捏出花紋
20.蘇泊爾火紅點鍋內加入適量清水
21.蝦餃底下墊胡蘿蔔片，放入鍋內
22.蓋上鍋蓋，開小火蒸熟大概是15分鐘左右
23.出鍋後即可開吃
8.然後加入蔥花拌勻
9.整蝦加入薑片、蔥白、鹽、料酒拌勻醃制
10.澄粉、澱粉、鹽放入大碗內，再拌勻
11.開水加入澄粉內，邊加邊攪拌
12.拌至無乾粉狀態即可
13.然後蓋起來悶5分鐘
14.5分鐘後加入一小勺豬油
15.再和成光滑的麵團
16.再分成小劑子
17.取一個小劑子擀成面片，正宗的是用刀背壓的，但是我沒這個技術，湊和用擀吧
18.放上蝦泥，再放上一隻整蝦
19.然後包起，捏出花紋
20.蘇泊爾火紅點鍋內加入適量清水
21.蝦餃底下墊胡蘿蔔片，放入鍋內
22.蓋上鍋蓋，開小火蒸熟大概是15分鐘左右
23.出鍋後即可開吃