俗話說：“一夏無病三分虛。 ”立秋一到， 天氣雖然早晚涼爽， 但白天仍有秋老虎肆虐。 在這個時候， 更要遵循初秋養生原則進補。 那麼， 秋季飲食要養生， 究竟要吃什麼， 遵循什麼樣的原則呢？
初秋養生吃這4種食物， 潤燥又排毒！
1.潤燥， 首選蓮藕
荷蓮一身寶， 秋藕最補人。
立秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等， 其中蓮藕為首選。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃， 味道甘甜、清涼入肺;與糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜;與排骨燉湯，
2.補肺， 首選杏仁
蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫。
而其中當季最好的， 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種， 甜杏仁滋潤補肺功效更強， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1∶5的比例一起熬粥， 溫熱時喝;和豬肺一起燉湯， 也有滋養緩和之效。 當然， 作為零食的烤杏仁也能適當吃一些。
3.養陰， 首選蜂蜜
朝朝鹽水， 晚晚蜜湯。
進入秋季， 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。 養陰的食物也有很多， 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等， 其中最具代表性的是蜂蜜。
蜂蜜味甘、性平， 自古被作為食品及藥物使用，
4.多酸， 首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽， 葡萄增色又年少。
秋天要多酸， 就是要多吃酸的水果， 比如橘子、山楂、青蘋果等， 而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
葡萄是當季鮮果， 性平、味甘酸， 入肺、脾、腎經， 中醫認為有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨的功效， 被稱為“植物奶”。 葡萄中的多種果酸有助於消化， 健睥和胃；葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果， 加上維生素B12， 是貧血患者的營養食品。
初秋飲食需注意， 有些東西不宜隨便吃。
吃蜜不吃薑
蜂蜜有潤肺養肺的作用， 而秋季需要的就是固護肺陰。 另一方面， 要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品， 包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等， 特別是生薑。 這些食品屬於熱性， 又在烹飪中失去了不少水分， 食後容易上火， 加重秋燥對人體的危害。 比如生薑， 在古代醫書中就出現這樣的警示：“一年之內， 秋不食薑”。
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”， 一些美味的瓜類多屬陰寒性質， 吃多了會損傷脾胃， 因此要適可而止。 但一些“果類”卻可以多吃。
梨可潤肺， 能夠消痰止咳， 是秋天最提倡吃的水果。 蘋果富含多種維生素和鉀， 不但對心血管疾病患者有益， 還可止瀉。 龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用， 對夜間失眠的老人尤為適宜。 葡萄可以預防疲勞， 有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
忌暴飲暴食
中醫認為， 秋季是夏冬兩季的過渡時期， 氣溫由熱向寒轉變， 養生也應從“養陽”轉向“養陰”。 此時人們要保持健康， 飲食應有所禁忌， 不可胡吃亂喝。
一般人到了秋季， 由於氣候宜人， 食物豐富， 往往進食過多。 攝入熱量過剩， 會轉化成脂肪堆積， 使人發胖。 在秋季飲食中， 要注意適量， 不能放縱食欲， 大吃大喝。