三汁燜鍋
原料：鯰魚、雞中翅、牛肉丸、土豆、胡蘿蔔、紅薯、洋蔥、紅青菜椒、蒜苗、薑、蒜
1、調製三汁燜鍋：取一個小碗， 加入耗油、番茄醬、黃豆醬（2：2：1），
2、鯰魚洗淨切成小段， 用鹽、料酒、胡椒粉、生油 醃漬入味；雞中翅洗淨兩面劃三刀， 用鹽、料酒、胡椒粉、生抽醃漬 入味；牛肉丸洗淨；土豆、胡蘿蔔、紅薯去皮， 切成小長條（或滾刀塊）；洋蔥、紅青菜椒切成片；蒜苗、薑、蒜切好
3、鍋中熱油， 先炒香蒜苗、薑、蒜
4、倒入洋蔥、紅青菜椒翻炒
5、倒入土豆、紅薯、胡蘿蔔， 小火翻炒均勻
6、倒入適量的清水， 蓋上鍋蓋， 燜煮一會兒；（不需要加太多的清水， 最好使用不粘鍋防止糊鍋）
7、蔬菜斷生後打開鍋蓋， 平鋪上主料
8、均勻的塗抹上調製的三汁燜醬， 再蓋上鍋蓋燜至十分鐘左右， 即可