每年七月初， 黃皮就陸陸續續上市了。
黃皮主要生產於兩廣地區， 品種也多達好幾種， 有圓形， 雞心形， 有核， 無核， 酸的， 甜的。
小豬同學家的黃皮是最好吃的無核雞心黃皮， 個子較大， 生熟程度相差甚遠， 成熟的黃皮金燦燦的外表， 晶瑩剔透的果肉， 入口酸酸甜甜， 細細品味， 甘甜可口。
黃皮除了鮮食， 還可以做菜、釀酒、做罐頭， 蜜餞……每一種吃法風味都有所不同。
黃皮果的果肉可以用來製作各種美味佳餚， 一般最常見的是和肉類相搭配， 如黃皮煲排骨、黃皮燜鴨、黃皮蒸雞等等。
黃皮的果皮經過鹽醃制以後用來泡茶喝，
這麼好吃的水果可不是一年四季都能吃上的哦！那麼， 我們可以把它進行加工， 常年隨時可吃！
經常大魚大肉的朋友， 飯後嚼幾顆黃皮， 可以解油膩， 助消化！同時還對感冒咳嗽有痰的病患者有止咳祛痰的作用。
夏天到郊外旅行， 暑氣迫人， 倘能備帶一些黃皮， 尤以苦澀味黃皮更好， 口渴或感到頭腦悶熱不適時， 即嚼幾個黃皮， 不但生津、止渴， 且有預防中暑的好處。
喜歡黃皮的同學， 跟著小豬這樣做， 保證你四季有黃皮吃！
雞心黃皮掛滿枝頭， 成熟度盡不相同
經過日曬雨淋， 黃皮口味甚佳
一個一個剪下來， 要有耐心哦！
簡單清洗一次放陽臺上晾乾水分。
依次一層黃皮一層鹽疊放上去。
最後一層還是要放鹽，然後密封保存好
成品有鹽醃制的，有釀酒的。等待分享哈
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