寶寶們永遠對新鮮漂亮的食物充滿了好奇， 偶爾多點小新意， 會讓他們主動、愉快地吃光光碟中的輔食。 今天我給大家推薦一道煎餅果子， 高鈣的乳酪配上高蛋白的雞蛋， 還有滿滿膳食纖維的粗糧， 再加上它高顏值的外表， 寶寶吃上一口就停不下來了！
添加の小要領
● 今天我用到的是自製小香腸（可以參考8-31期節目）， 媽媽們也可以用熟的雞肉、蝦肉、魚肉等替換。
● 煎餅果子可以切成寶寶能一手抓握的大小， 鍛煉寶寶的抓握、咀嚼和進食能力。
準備食材：雞蛋1個、生菜2片、蝦皮粉2克、酵母粉2克、乳酪碎5克、玉米麵20克、低筋麵粉10克、小香腸20克（也可用其他食物代替）
1-酵母倒入50毫升溫水中， 攪拌均勻。
PS：酵母倒入溫水中能夠恢復活性， 提高發酵的成功率。
2-雞蛋蛋清分離， 蛋清和蛋黃分別放在兩個玻璃碗內。 在放蛋黃的玻璃碗中倒入玉米麵， 低筋麵粉和酵母水。
3-攪拌均勻。
4-蓋上保鮮膜， 常溫發酵1小時。
PS：媽媽們也可以在鍋內倒入50度的溫水， 放上玻璃碗發酵， 這樣能提高製作的成功率。
5-起鍋燒水，水開後放入生菜焯至熟透。
6-生菜菜梗斜切，菜葉切絲。
PS：蔬菜菜梗斜切可以有效切斷粗纖維，方便寶寶咀嚼和消化。
7-小香腸切小丁。
8-蛋清的玻璃碗內倒入小香腸、生菜和蝦皮粉，攪拌均勻。
9-發酵完成，撕開麵糊的保鮮膜，攪拌均勻。
PS：發酵成功的麵糊一般體積會增大一倍且有較多氣泡。
10-起鍋開小火，刷少量食用油後倒入麵糊，煎至表面凝固後倒入蛋清蔬菜糊，抹平表面，最後撒上乳酪碎。
PS：媽媽們煎的時候一定要全程小火哦！
11-煎至蛋清半凝固的狀態。
12-對折起來，壓實邊緣。
PS：媽媽們要輕輕對折，如果中間斷裂也不要擔心，不影響食用哦。
13-不斷翻面，煎至熟透。
PS：媽媽們如果擔心不熟也可以關火用余溫燜一會。
14-出鍋咯，切成寶寶一手能抓握的大小~
看起來是不是很有食欲呢O(∩_∩)O~~
黃媽愛叨叨
1-天氣轉涼後，可以先把酵母倒入溫水中，這樣能夠恢復活性，提高發酵的成功率。
2-媽媽們最好使用平底鍋，煎的時候要全程小火，這樣能使煎餅果子不容易煎焦。
5-起鍋燒水，水開後放入生菜焯至熟透。
6-生菜菜梗斜切，菜葉切絲。
PS：蔬菜菜梗斜切可以有效切斷粗纖維，方便寶寶咀嚼和消化。
7-小香腸切小丁。
8-蛋清的玻璃碗內倒入小香腸、生菜和蝦皮粉，攪拌均勻。
9-發酵完成，撕開麵糊的保鮮膜，攪拌均勻。
PS：發酵成功的麵糊一般體積會增大一倍且有較多氣泡。
10-起鍋開小火，刷少量食用油後倒入麵糊，煎至表面凝固後倒入蛋清蔬菜糊，抹平表面，最後撒上乳酪碎。
PS：媽媽們煎的時候一定要全程小火哦！
11-煎至蛋清半凝固的狀態。
12-對折起來，壓實邊緣。
PS：媽媽們要輕輕對折，如果中間斷裂也不要擔心，不影響食用哦。
13-不斷翻面，煎至熟透。
PS：媽媽們如果擔心不熟也可以關火用余溫燜一會。
14-出鍋咯，切成寶寶一手能抓握的大小~
看起來是不是很有食欲呢O(∩_∩)O~~
黃媽愛叨叨
1-天氣轉涼後，可以先把酵母倒入溫水中，這樣能夠恢復活性，提高發酵的成功率。
2-媽媽們最好使用平底鍋，煎的時候要全程小火，這樣能使煎餅果子不容易煎焦。