8月29日， 由煙臺北方茶葉推廣中心和煙臺市茶葉協會聯合主辦的第二屆煙臺市優質茶葉評選活動拉開帷幕。 來自安徽農業大學、煙臺市直農業領域的有關專家受邀擔任評委。 經過一上午的科學、嚴謹、客觀、公證評選， 最終從全市20餘家茶葉生產企業報送的三大類50餘個茶樣中， 評選出綠茶、紅茶、代用茶三大類3個金獎、12個一等獎產品。 其中， 華和牌煙臺紅茶、桑葉茶與海陽市共鳴茶廠綠茶摘走“三金”！
上午九點， 評選活動準時開始。
“這個茶外觀顏色烏潤， 葉片緊細， 很不錯；這個顏色有些灰， 色澤不好， 不夠亮；9、10、11號採用的是不同的加工工藝， 外形都不錯， 各有特色……”專家在標著號簽的十幾個茶盤間仔細觀察。 為了體現公平公正， 所有的茶樣只有標號， 沒有任何包裝和品牌標識。
記者現場瞭解到， 參加本次茶葉評選活動的有來自海陽、牟平、萊州等地二十多家企業和合作社， 參評的有綠茶、紅茶、代用茶類三個品種。 在評選規則方面， 從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面綜合打分， 最後進行排名。
對外形打完分後， 現場工作人員開始稱重、泡茶。 待熱水陸續倒滿十幾個茶杯， 滿室的茶香撲鼻而來。 專家一一對湯色、香氣、滋味、葉底進行品評。 “7號湯色透亮；2號初聞時不突出， 再聞有輕微花香， 很不錯；5號喝起來有水味兒”， 茶葉怎麼會有“水味兒”呢？“茶葉採摘後要進行攤青， 攤青過程中還要輕翻2到3次， 如果攤的太厚或者翻的不及時， 就容易導致水汽悶在下面， 不能及時的散發，
安徽農業大學的方世輝教授是這次活動的主要評審專家。 方教授是國內茶葉領域著名專家， 參與編著了《茶葉生產技術》、《中國茶譜》、《茶葉加工學》等多本專業著作，
“最近幾年， 我每年都來煙臺，對煙臺茶葉發展也有一些瞭解。”方教授顯得很謙虛，煙臺茶葉發展的較晚，但是近幾年發展速度很快，在茶園管理、茶葉加工方面，跟其他成熟的產區相比，已經處於一個正常水準了。通過這幾年來煙臺，也能感覺到煙臺茶葉的加工技術、產品品質在逐年提高。
“煙臺優質茶葉評選活動每兩年舉辦一次，我們旨在通過活動，提高茶企的品牌意識、品質意識，從而提升煙臺茶葉整體附加值，促進茶農增收，加快全市茶產業發展。”煙臺北方茶葉推廣中心主任、煙臺市茶葉協會秘書長張曉偉介紹，我市高度重視茶產業發展，在規模化標準化茶園建設、茶葉加工能力提升、品牌創建、科技創新等諸多方面取得了一定成效。目前，全市茶園總面積達到3萬畝，成規模的加工企業有 20 多家，年產量達到450噸。
附件：
第二屆煙臺優質茶葉評選結果
“煙臺優質茶葉評選活動每兩年舉辦一次，我們旨在通過活動，提高茶企的品牌意識、品質意識，從而提升煙臺茶葉整體附加值，促進茶農增收，加快全市茶產業發展。”煙臺北方茶葉推廣中心主任、煙臺市茶葉協會秘書長張曉偉介紹，我市高度重視茶產業發展，在規模化標準化茶園建設、茶葉加工能力提升、品牌創建、科技創新等諸多方面取得了一定成效。目前，全市茶園總面積達到3萬畝，成規模的加工企業有 20 多家，年產量達到450噸。
附件：
第二屆煙臺優質茶葉評選結果