其實貓耳朵這種小零食， 做起來並不難， 只要掌握了基本的和麵手法， 就能輕鬆的做出好看又好吃的貓耳朵。 下面就讓我們一起複刻童年的美好滋味。
用料
低筋麵粉260克、鹽2克、油20克、紅糖30克、白糖15克、水100毫升
步驟
1.準備兩個乾淨的盆分別放入130g麵粉。
2.白麵團：低筋麵粉130克，
3.紅糖麵團：低筋麵粉130克， 加入紅糖水， 揉成麵團靜置15分鐘， 擀成3毫米厚的面餅。 (紅糖水：紅糖30克， 水50毫升， 植物油10克， 如果紅糖溶化後還有較大顆粒， 請過濾一次)
4.將兩種麵團用擀麵杖壓平， 擀成薄薄的圓形。 (白色在下褐色在上靜置15分鐘)用一小勺蜂蜜加清水製作少許蜂蜜水， 刷在褐色面餅表面（薄薄一層)讓兩個面皮更好的粘貼在一起。
5.將卷好的面用保鮮膜裹起來，
放入冷凍室，
冷凍1個小時到1個半小時之間。
6.切成薄薄的片，小火，炸至變色即可。
6.切成薄薄的片，小火，炸至變色即可。