湘菜雖然作為八大菜系之一， 除了容易被誤解為譚家菜的組庵湘菜（借鑒了蘇菜的淮揚流派和粵菜）， 總覺得過分家常， 太接地氣。 北京的大多數湘菜館， 好吃的， 環境比較破；環境好的， 大概也就能吃個環境。 地處東四的「百米粒」， 算是吃過的兩位數的湘菜館裡綜合起來比較能平衡口味和環境的， 不太刻意的門臉， 有些私房菜的味道。 水準也比楊梅竹斜街的漁芙南要穩定得多。
藏在東四二條胡同裡的百米粒， 不誇張不花哨的門臉。 胡同口有東四二條路牌， 挺好找。
店面乾乾淨淨的， 整體偏工業風， 裝飾品都非常小眾， 細節看下來都很有味道。
工作日晚餐時間段人山人海， 臨時上門有座兒的可能性幾乎為0， 最好提前預定。 週末錯過飯點去大致是這樣的情景。
招牌菜的苦瓜牛蛙， 非常有特色。 才不是那種一說到牛蛙就避免不了渝派饞嘴蛙做法的大路貨， 小米椒和黃辣椒很好地融合了苦瓜和牛蛙的味道， 苦瓜的苦被弱化得恰到好處。 菜皿用了土鍋， 增加風味的同時起到了保溫的效果。
紅燒豬蹄燉得軟糯香滑， 極其入味， 咬起來筋道不膩。
湖南裡不得不提的剁椒魚頭， 百米粒和漁芙南一樣， 也做得相當一般。 剁椒確實是好剁椒（拌起面來依舊很香）， 豆豉也許也過油提香了， 但總覺得差點意思。 有可能魚頭不是現宰不夠新鮮， 沒有上招牌榜理所當然。
湖南菜有兩個特色，一個是“辣”，一個是“臘”，這份蒸臘肉著實驚豔了我。臘肉是冷煙薰制，肥肉部分油光透亮，瘦肉緊實而不柴。用小米椒，青蒜，大蒜合炒，落口消融，香酥有味。
看起來清淡的茭白牛肉絲，配合小米椒和杭椒爆炒辣味後勁十足。難得的是牛肉和茭白都很嫩。
臘肉真的是好臘肉，四季豆的火候也掌握得極好，吃得人眉開眼笑。
北京水芋頭其實見得不多，湖南菜裡倒是有不少，通常用來燉排骨，做剁椒芋頭等等。當季的蘿蔔苗與芋頭湯同煮，熨帖暖胃。
顏值線上的水壺。
小插曲：「百米粒」陸陸續續去了好幾次，水準還算穩定，但工作日去的那次提前兩天預約成功，當天去的時候被告知並沒有預定上，也不知是什麼緣故。雖然最終哪怕有波蘭大使館包了半場店裡座無虛席依舊努力地幫我協調了座位。 最近去的時候發現「百米粒」和三裡屯的「宇甜品」有商業合作，店裡代售部分甜品。不知道是強強聯合還是為了彌補非飯點顧客少的短板，總之，這樣文藝範的店面，賣起甜品來也毫無違和感。 還有，這家店被評為TimeOut北京2014年度最佳川湘餐廳。在我看來，無論環境，口感，價格，各種當之無愧。
本次探店概況
店名：百米粒
地址：東四北大街東四二條胡同內23號
消費：￥600.0
人數：5人
推薦度：★★★★（極力推薦）
小黃圈APP-吃貨共創的就餐指南
這裡是吃貨們的聚集地，分享真實的就餐體驗，親身探店，只為讓大家品嘗到真正的美食！
更多美食資訊請關注我們：
網址：www.tinydonuts.cn
各應用市場搜索：小黃圈
湖南菜有兩個特色，一個是“辣”，一個是“臘”，這份蒸臘肉著實驚豔了我。臘肉是冷煙薰制，肥肉部分油光透亮，瘦肉緊實而不柴。用小米椒，青蒜，大蒜合炒，落口消融，香酥有味。
看起來清淡的茭白牛肉絲，配合小米椒和杭椒爆炒辣味後勁十足。難得的是牛肉和茭白都很嫩。
臘肉真的是好臘肉，四季豆的火候也掌握得極好，吃得人眉開眼笑。
北京水芋頭其實見得不多，湖南菜裡倒是有不少，通常用來燉排骨，做剁椒芋頭等等。當季的蘿蔔苗與芋頭湯同煮，熨帖暖胃。
顏值線上的水壺。
小插曲：「百米粒」陸陸續續去了好幾次，水準還算穩定，但工作日去的那次提前兩天預約成功，當天去的時候被告知並沒有預定上，也不知是什麼緣故。雖然最終哪怕有波蘭大使館包了半場店裡座無虛席依舊努力地幫我協調了座位。 最近去的時候發現「百米粒」和三裡屯的「宇甜品」有商業合作，店裡代售部分甜品。不知道是強強聯合還是為了彌補非飯點顧客少的短板，總之，這樣文藝範的店面，賣起甜品來也毫無違和感。 還有，這家店被評為TimeOut北京2014年度最佳川湘餐廳。在我看來，無論環境，口感，價格，各種當之無愧。
本次探店概況
店名：百米粒
地址：東四北大街東四二條胡同內23號
消費：￥600.0
人數：5人
推薦度：★★★★（極力推薦）
小黃圈APP-吃貨共創的就餐指南
這裡是吃貨們的聚集地，分享真實的就餐體驗，親身探店，只為讓大家品嘗到真正的美食！
更多美食資訊請關注我們：
網址：www.tinydonuts.cn
各應用市場搜索：小黃圈