香菇是一種食用真菌， 是日常常吃的一種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物， 今天就詳解香菇相關的知識。
香菇的功效
【別名】香信、花菇、厚菇
【來源】是一種食用真菌， 食用的部份為香菇子實體。
【性味】性平、味甘。
【歸經】歸肝、胃經
【功效】具有益胃氣、強機體、健脾胃的功效。
山藥燴香菇
【主食材】
山藥300g 香菇100g 胡蘿蔔100g 紅棗10g
【輔料】
香蔥、醬油、胡椒粉、鹽各適量
【製作方法】
胡蘿蔔去皮，
【功效講解】
具有擴張血管、改善血液迴圈的功效， 能預防風濕關節炎和硬皮病等膠原病的發生。
溫馨提示
香菇屬發物， 脾胃寒濕氣滯、頑固性皮膚瘙癢者、皮膚病患者不宜食用。