色澤誘人的休閒零食， 葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。 在慵懶的午後， 沖一杯咖啡， 沐浴在陽光中， 咬一口蛋撻， 簡直是一種人間享受。
原料明細
蛋撻的做法步驟
每次做蛋撻只取蛋黃， 蛋清總是浪費， 索性就用全蛋做啦～也是灰常好吃噠～
總結下：
1、兩個全蛋可以換成4個蛋黃， 口感非常好。
2、烤箱一定要提前預熱， 一般5-10分鐘提前打開烤箱， 調整溫度。
3、大一些的烤箱放在烤箱中層，
4、全程用一個手動打蛋器就搞定了， 所以一定要動作輕， 每次混合的時候不要過度， 不要打出太多的氣泡。
5、每個烤箱的溫度脾氣不同， 有180°烤25分鐘， 也有200°烤的， 第一次烘烤一定要觀察蛋撻顏色， 蛋撻中間的黑點是“美人點”正常情況不要著急拿出來，熟的狀態要觀察皮的顏色，微黃即可。
6、烤盤底下墊油紙或者油布，保護烤盤，另外方便清洗。
最後：一定要按照順序放原料噢~ 各種步驟準確的情況下，烤出來的蛋撻才會表皮酥脆，內心柔軟，美人點均勻，表皮光亮。
蛋撻中間的黑點是“美人點”正常情況不要著急拿出來，熟的狀態要觀察皮的顏色，微黃即可。
6、烤盤底下墊油紙或者油布，保護烤盤，另外方便清洗。
最後：一定要按照順序放原料噢~ 各種步驟準確的情況下，烤出來的蛋撻才會表皮酥脆，內心柔軟，美人點均勻，表皮光亮。