桃山皮月餅最近網上相當流行， 酥酥沙沙的外皮， 有內涵的餡料， 想不好吃都難， 自己配成的桃山皮也是好棒啊。
材料。
白豆沙200克， 黃油14克， 麵粉30克， 五仁餡適量。 抹茶粉2克， 紅麴米粉2克， 可哥粉2克。
做法。
1， 所有餅皮材料備用。
2， 和成不沾手的團。
3， 分成三份， 分別加入抹茶粉， 可哥粉， 紅麴米粉。
4， 揉勻。
5，分成20克的小劑子。
6，包入五仁餡。
7，全部包好。
8，放入月餅模具。
9，全部壓出。
10，放入烤箱160度20分鐘，不用上色，拿出即可。
11，漂亮的顏色。
桃山皮的特點。。
峰兒話語。
1，桃山皮要用白豆沙，用白芸豆蒸熟壓碎，放油和糖炒幹，再用來配比餅皮。。
2，以自家烤箱溫度為准。
5，分成20克的小劑子。
6，包入五仁餡。
7，全部包好。
8，放入月餅模具。
9，全部壓出。
10，放入烤箱160度20分鐘，不用上色，拿出即可。
11，漂亮的顏色。
桃山皮的特點。。
峰兒話語。
1，桃山皮要用白豆沙，用白芸豆蒸熟壓碎，放油和糖炒幹，再用來配比餅皮。。
2，以自家烤箱溫度為准。