雲南行之著名紮染之鄉——周城小鎮，美翻了！

周城

著名紮染之鄉——周城。

游罷喜洲古鎮，已到中午時分。李兄說：“我們去一個更有特色的地方——周城，那兒是著名的紮染之鄉，白族小飯館的菜也做得很地道。

”

驅車行不到一刻鐘，便見一個古村落出現在眼前，這就是周城。

周城其實是一個村，全村居住1500餘戶、10000多白族居民，是大理州最大的白族村莊，著名的“蝴蝶泉”就在周城附近。周城的民居以庭院為主，冬暖夏涼，採光充足。在這裡，你可以看到典型的以“三房一照壁”， “四合五天井”封閉式庭院形式構建的白族民居。有獨成一院的，有一進數院的，一院或數院連接成一個整體，外牆面多為上白下灰粉刷。村裡一條條石板鋪就的街巷小道曲折有致，一幢幢飛簷翹角的白族民居精雕細刻；蒼山上流下來的溪水順著鵝卵石砌的牆角，淙淙流進洱海……整個村莊給人的感覺是古樸而又清新。

紮染是周城人的民間傳統工藝，

集文化、藝術於一體。紮染布由手工針縫線紮，反復冷染浸制而成，顯色青裡帶翠，凝重素雅，用紮染布製作的工藝品既充滿濃濃的民族風味，也很具現代韻味。

琳琅滿目的紮染製品。

我們所進的那家小餐館，其實就是一個典型的“四合五天井”的封閉式庭院形式的白族民居。

李兄介紹說，在周城，無論有錢的或沒錢的人，只要建房，門樓和照壁是絲毫馬虎不得的。門樓是大門的臉面，用花崗石或大理石砌成；而照壁是一家人吉祥福祿的象徵，壁下還得砌個花壇，讓家中一年四季草木芬芳。這家民居庭院內有照壁，為一高兩低的挑簷飛角青瓦蓋頂的牆體，居主房正前，連接兩廂山牆，使三方形成封閉庭院；照壁正中以石灰粉刷，四周鑲勾出扇面、長方、圓形等圖案，中以水磨或粉彩繪畫。主房客屋的格子門上，雕有金雞富貴、喜上眉梢、麒麟呈祥等吉祥圖案。

天井就是紮染加工廠。

美侖美奐的紮染製品掛滿天井。

這個白族民居是一家小餐館，也是一個紮染坊和民間工藝製品銷售點。進得餐館，只見天井裡晾滿了不同規格、不同顏色的紮染製品，旁邊還擺著幾個大木桶；兩個中老年白族婦女的膝蓋前各擁著一堆布條，正耐心地用針線縫製腰帶，一朵朵、一串串的花苞在她們的手中誕生；而客屋樓上，一位白族少女正向遊客介紹紮染製品的精美之處——那兒，自然就是紮染製品的銷售部了。

耐心地縫製腰帶。

準備“紮花”。

我向一位正在縫製腰帶的中年婦女詢問紮染的工藝，她說介紹：先選好棉白布或棉麻布，然後按花紋圖案要求，在布料上分別使用撮皺、折疊、翻卷、擠揪等方法，使之成為一定形狀，將其紮緊縫嚴，讓布料變成一串串“疙瘩”，這個步驟叫“紮花”；最後就是浸泡，將紮好的“花布疙瘩”放入清水中浸泡，再放入染缸裡反復的浸染。這樣，顏色就一層層加深，而被紮住的地方是染不到顏色的，便使衣服或者工藝製品有了不同的層次圖案。浸染完成之後，在紮花的地方，還可以經過上述步驟再次染上其他需要的顏色。染料其實很簡單，就是那種叫“板藍根”的植物。

客屋樓上就是銷售部。

紮染製品銷售部裡居然也賣起了假古董。

白族人有吃生豬肉的習慣，尤其是招待客人，生豬肉是一道必上的菜，這家小飯館裡當然也就供應生豬肉，李兄點了一盆生豬肉和一盆生豬皮讓我們品嘗。

李兄介紹說，白族人殺豬退毛用的都是木火，不像內地一些肉販子用瀝青退毛。用木火退毛後的肉皮上，星星點點有火撩的痕跡，這樣的豬皮其實就已經有一二分熟了。而吃的生肉都是當天殺倒的豬肉，而且必須是豬肚皮上的肉，吃的時候要“占水”而食——所謂“占水”，就是把生豬肉夾到用辣椒、蔥、薑、蒜、醬油等混合而成的調料裡過一過。