“海鱸魚大部分的時候會做清蒸， 換個口味吃也未嘗不可， 搭配檸檬烤魚， 味道更加清淡一些。 ”
食材明細
海鱸魚一條
小胡蘿蔔一個
洋蔥小半個
小檸檬2個
鹽適量
無味植物油一湯匙
醬油二湯匙
薑一小塊
蒜3瓣
黑胡椒碎適量
香菜少許
清淡口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
檸檬烤魚的做法步驟
1
準備的食材；
2
海鱸魚去鱗去腸洗淨， 魚身上橫切2刀， 抹少許的鹽醃漬入味， 放入鋪有錫紙和油紙的烤盤中；
3
胡蘿蔔、洋蔥洗淨， 切小塊， 薑、蒜切末， 香菜撕段， 放入適量的黑胡椒碎， 放入適量的鹽；
4
放入植物油；攪拌均勻待用；
9
打開錫紙和油紙；小心托起魚， 放入盤中即可；
5
把蔬菜均勻的堆在魚身上；
6
用油紙包起， 再用錫紙包起；
7
放入已預熱到位的烤箱中下層；用上下烤， 溫度均為230度， 時間25分鐘；
8
到時取出烤盤；
小竅門
1、 魚先用鹽醃漬片刻， 便於入味；
2、 檸檬可用青檸檬；
3、 這個溫度和時間烤出的魚很嫩，
使用的廚具：電烤箱