張涵予的粉絲管他叫“大爺”， 說“大爺”的時候， 得注意重音， 著重“大”字， 那就是傳達室的、蹬三輪的大爺， 然而重音在“爺”字的時候， 這就是一個尊稱了。 如你所想， 張涵予是後者。
此次跟著《追捕》劇組來到威尼斯電影節， 張涵予在主島上溜達了一圈， 教堂、街道以及歎息橋， 還有那些在水裡的樓門， 都很吸引張涵予。 他年輕的時候看過一部叫做《威尼斯麵包師的兒子》的電影， “那裡面完全都是在威尼斯拍的， 威尼斯大姑娘啊， 公爵啊， 伯爵啊， 在這兒糾葛的殺戮那些事兒， 給我印象特別深。 但好像冬天拍的， 陰雨綿綿的。
這回來一看， “所有的房子基本都空的， 有時候樓裡就住一家。 昨天我觀察了一下， 一個老太太住三樓， 就他們家亮著燈， 其他的全是黑的。 然後房子一看年久失修， 大鋼架子支著， 一樓能出租的都出租給商戶了， 全變成了買賣。 我想像了一下， 人都牽走了。 ”
——怎麼樣， 聽張涵予這麼一說， 是不是像看完了一本汪曾祺的行紀？
義大利陽光下的張涵予， 給人的就是這麼一種感覺。 他說因為演的角色的關係， 人家總會誤會他很難接觸， “比如《集結號》穀子地那樣的人物， 包括《老炮兒》都是這種滄桑， 又不苟言笑， 能裝事兒扛事兒的一種人”。
但其實呢， 張涵予說他“平時基本就生活在自己想像的一個世界裡， 很陶醉， 我可能一星期都不出門， 就在家裡邊看我那些收藏”， 如此， 張涵予總是沒有太多別的時間， “我在家， 你看我就是呆著， 但是我實際上挺忙的， 好多事兒我都沒忙完。 ”
“一個收藏， 一個拍戲。 這兩件事兒是支撐著我還比較快樂的源泉。 ”這次， 張涵予又在吳宇森的電影《追捕》裡找到了新的快樂， 致敬了偶像， 嘗試了摩托艇和徒手爬橋。 與我們的對話中， 張涵予還聊了聊演員的職業道德， 談了談與他合作的徐克、林超賢、吳宇森三位香港導演。
新浪娛樂：《追捕》當中有一場非常logo級的畫面， 鴿子戲。 您看了這麼多吳宇森的電影， 真實的要跟鴿子拍戲時是什麼感覺？
張涵予：鴿子那場戲拍了好幾次。 因為那個鴿子呀， 有時候沒飛起來， 有時候飛得又不到位。 那個是很溫暖那一瞬間， 它又體現了吳宇森的風格， 它也是和平、友誼、愛。 吳導是暴力美學， 有時候他會覺得可能太暴力了， 吳導本身內心又很軟， 覺得鴿子可以中和一些。 總之， 寓意很深刻。
《追捕》劇照
新浪娛樂：還有水上摩托艇和爬橋， 哎呀， 那個戲也挺刺激的， 拍起來難嗎？
張涵予：對， 那個拍了挺長時間的。 原本應該是車的鏡頭， 但是日本對車的限制特別多。 而且大阪這個路， 我們待了四個多月， 它也沒有什麼特寬的路， 很窄。 所以那個追逐的戲也不好拍， 那麼索性還不如在水上。 因為在日本有很多條條框框， 申請這個， 申請那個都很難。 最後終於批下來了， 可以在水上拍， 還有一個直升機， 等於正好追到最後的時候， 倆人又開始在那糾纏， 糾纏的時候杜丘就跑了， 從橋上跑了。 那個拍了好多天， 而且那些天大阪巨熱。 大阪是從7月1號開始， 特別准， 我們6月份， 就這樣的天， 6月30號都是這樣的天，7月1號馬上變成了不可忍受的那種熱，巨強烈的陽光照射，然後就拍這些動作戲。
新浪娛樂：不會眩暈嗎？
張涵予：每天都中暑。但是，《追捕》對我個人的意義非常深刻。我當時上初中，因為我要背那個裡面所有的臺詞，那時候沒答錄機，沒錄影機，只能到電影院去，曠課，每天就背這臺詞。我走上配音的道路就是因為《追捕》。
我後來也是，不管什麼衣服，全都立著。後來人家說，你屋裡邊別立著了，擋風，這屋裡邊也沒風。當時其實就是想學杜丘那樣。
這回我們拍《追捕》，跟導演建議，我說杜丘有一個風衣。然後我們這個戲的服裝師，跟當年給高倉健做風衣的那個服裝師關係特別好。他可以在一個星期之內，做一件跟杜丘穿的那件一模一樣的風衣。後來導演沒有採納，沒有讓我在這個戲裡邊穿風衣。這是我的一個遺憾。
新浪娛樂：我看這個片子的時候感受到了非常典型的吳宇森電影裡的兄弟情，剛剛我聽戚薇說，她有點像三個人裡面的第三者。您會覺得自己跟福山雅治之間有CP感嗎？
張涵予：確實從那個對立面變成了朋友，有時候男人之間的友誼呢，是不需要過多說的。大家心裡懂。戚薇呢，我原來沒合作過，這次跟她合作，他們總是叫“戚哥”。我剛開始還很納悶，說怎麼會叫“戚哥”呢。後來我通過接觸，她確實性格很潑辣。
新浪娛樂：剛剛戚薇在您採訪時有一點小小的“搗亂”，她在片場也是這樣嗎？
張涵予：片場還好，片場好像沒有這麼輕鬆。因為她可能也第一次演大型的商業電影，然後自己要準備很充足，把自己最好的一面表現給觀眾。加上之前的真由美的中野良子太經典，本來我們這電影裡想請老版的真由美，跟現在的真由美見一下，電影裡她演一個居酒屋的老闆。後來不知道為什麼沒有請。其實應該可以讓她出來一下，更加有情懷。但是聽他們說，這個電影在國內宣傳的時候會把中野良子請到北京去。
新浪娛樂：您作為資深演員，是怎樣跟新演員相處的？
張涵予：只要這個演員是職業演員，只要這個演員是真心想演戲，真心的熱愛自己的工作，我都會和睦相處，有什麼需要我説明的我會無私的幫助。比如我拍《湄公河》的時候我跟彭于晏我們就合作得非常好，因為他是臺灣人，有時候他會問這個在大陸怎麼說，我都會給他分析幾種方式，哪種舒服又很真實的，因為大家好，才好。
有的演員可能缺乏點職業道德，他可能會想自己好一些。但實際上你是錯誤的，你光自己好沒用，故事整個好，電影整個好，觀眾才看得好。光你自己表演好，其實也不見得你好到哪去，自己覺得挺好，不行。
《追捕》中的“杜丘”
新浪娛樂：您跟徐克導演，林超賢導演，吳宇森導演都合作了，這都是香港的導演。跟香港的導演合作有什麼不一樣的地方嗎？
張涵予：這三個導演的風格都很鮮明。林超賢導演呢，是一個活力四射的人，他在監視器後邊，演員在前邊演著，他在這兒使勁“啊！打啊，殺！”他演的比你還激烈，然後他飛快地跑。比如說好幾個機器在分攤拍，他騎一個摩托車，一天他在這三個地方跑。就這樣強度的工作下，他每天還工作完了以後跑十公里。他的工作室裡邊全是槍、軍艦、坦克，然後他研究各種槍，這槍怎麼用，所以你看他的片子，鮮明的動，不停地動。
徐克導演呢，電影的科技的最先進的東西，徐克都第一時間要掌握到。比如《智取威虎山》拍著拍著吧，到他的屋裡邊一看，他已經合成好了，已經把你剛才拍的，已經把雪山都已經全部搞好了。你一看，哇，我剛才是在綠布前演的，眨眼間就變成影片了。還有一個團隊，整個做的那個，20多人在那邊操作那些電影。那邊傳過來的素材馬上他就已經搞好了。所以這太快了。
然後吳宇森導演呢，他等於這個《追捕》的電影又回歸了他擅長的拿手的暴力的一些元素，這是他拿手的東西，大家都期待他繼續拍他擅長的東西。
移除
“我平時基本就生活在自己想像的一個世界裡”
新浪娛樂：之前涵予哥給人印象是特別嚴肅，大哥的感覺，但真實接觸還是挺輕鬆的一個人。我之前看過您的真人秀，特別真實的一個人，不說場面話，不做場面事。
張涵予：可能會有一些誤會，就像你說的，人家會誤會你說這個人挺難接觸的。其實是因為演的角色造成的，很多角色都是這樣的人物。比如《集結號》穀子地那樣的人物，包括《老炮兒》都是這種滄桑，又不苟言笑，能裝事兒扛事兒的一種人。
其實你說的我不擅於這個場面上的事兒，不擅於應酬，我也不太擅於說好多恭維的話。因為演員重要的是你怎麼樣去真實的塑造一個人物，這個人物實際上跟你張涵予沒什麼關係，當你演這個人物的時候你就應該是他了，這才是職業演員。
我平時基本就生活在自己想像的一個世界裡，覺得很陶醉，我可能一星期都不出門，就在家裡邊看我那些收藏。我喜歡收藏古代傢俱啊，文房啊，包括賞識啊，書畫啊，這個有巨大的工作需要我去做，需要整理，去學習。很多你十幾年前不太成熟時期買的東西，到今天你的眼光就不同，所以很多事兒就可以去做。一個收藏，一個拍戲。這兩件事兒是支撐著我還比較快樂的源泉。
新浪娛樂：現在其實粉絲示愛是蠻強烈的，比如他們會想跟您有肢體的接觸，抱抱您。
張涵予：我都跟他們擁抱。
新浪娛樂：不會有一點不好意思嗎？
張涵予：沒有。因為你得換位思考，我當年追星，比如高倉健來了，我過去跟高倉健握個手，不理你，是什麼心情？對吧？人家大老遠來了，跟那等著你，站這麼多人，說擁抱一下，我就挨個的都擁抱一下。
威尼斯電影節《追捕》首映紅毯上的張涵予
新浪娛樂：那說想嫁給您呢？
張涵予：那這事兒就沒辦法，我已經沒這機會了。
新浪娛樂：是大家已經沒有這個機會了。您的粉絲都叫您“大爺”。
張涵予：大爺（“爺”重音）。我跟你說北京啊，大爺跟大爺是兩回事兒，這個大爺（“大”重音），一般我們傳達室的大爺，蹬三輪的大爺。然後“爺”（二聲）就不一樣了，大爺（“爺”二聲）這是一個尊稱。大爺（“大”重音）就，所以這個重音很重要。
新浪娛樂：好的，您喜歡這個稱呼？
張涵予：我覺得都沒問題，叫予叔的，叫大哥的，叫大爺的都有。現在都亂叫，我都無所謂。
新浪娛樂：好，謝謝大爺（“爺”二聲）。
（阿輝/文宮德輝/攝影陳植/攝像）
（責編：Koyo）
6月30號都是這樣的天，7月1號馬上變成了不可忍受的那種熱，巨強烈的陽光照射，然後就拍這些動作戲。新浪娛樂：不會眩暈嗎？
張涵予：每天都中暑。但是，《追捕》對我個人的意義非常深刻。我當時上初中，因為我要背那個裡面所有的臺詞，那時候沒答錄機，沒錄影機，只能到電影院去，曠課，每天就背這臺詞。我走上配音的道路就是因為《追捕》。
我後來也是，不管什麼衣服，全都立著。後來人家說，你屋裡邊別立著了，擋風，這屋裡邊也沒風。當時其實就是想學杜丘那樣。
這回我們拍《追捕》，跟導演建議，我說杜丘有一個風衣。然後我們這個戲的服裝師，跟當年給高倉健做風衣的那個服裝師關係特別好。他可以在一個星期之內，做一件跟杜丘穿的那件一模一樣的風衣。後來導演沒有採納，沒有讓我在這個戲裡邊穿風衣。這是我的一個遺憾。
新浪娛樂：我看這個片子的時候感受到了非常典型的吳宇森電影裡的兄弟情，剛剛我聽戚薇說，她有點像三個人裡面的第三者。您會覺得自己跟福山雅治之間有CP感嗎？
張涵予：確實從那個對立面變成了朋友，有時候男人之間的友誼呢，是不需要過多說的。大家心裡懂。戚薇呢，我原來沒合作過，這次跟她合作，他們總是叫“戚哥”。我剛開始還很納悶，說怎麼會叫“戚哥”呢。後來我通過接觸，她確實性格很潑辣。
新浪娛樂：剛剛戚薇在您採訪時有一點小小的“搗亂”，她在片場也是這樣嗎？
張涵予：片場還好，片場好像沒有這麼輕鬆。因為她可能也第一次演大型的商業電影，然後自己要準備很充足，把自己最好的一面表現給觀眾。加上之前的真由美的中野良子太經典，本來我們這電影裡想請老版的真由美，跟現在的真由美見一下，電影裡她演一個居酒屋的老闆。後來不知道為什麼沒有請。其實應該可以讓她出來一下，更加有情懷。但是聽他們說，這個電影在國內宣傳的時候會把中野良子請到北京去。
新浪娛樂：您作為資深演員，是怎樣跟新演員相處的？
張涵予：只要這個演員是職業演員，只要這個演員是真心想演戲，真心的熱愛自己的工作，我都會和睦相處，有什麼需要我説明的我會無私的幫助。比如我拍《湄公河》的時候我跟彭于晏我們就合作得非常好，因為他是臺灣人，有時候他會問這個在大陸怎麼說，我都會給他分析幾種方式，哪種舒服又很真實的，因為大家好，才好。
有的演員可能缺乏點職業道德，他可能會想自己好一些。但實際上你是錯誤的，你光自己好沒用，故事整個好，電影整個好，觀眾才看得好。光你自己表演好，其實也不見得你好到哪去，自己覺得挺好，不行。
《追捕》中的“杜丘”
新浪娛樂：您跟徐克導演，林超賢導演，吳宇森導演都合作了，這都是香港的導演。跟香港的導演合作有什麼不一樣的地方嗎？
張涵予：這三個導演的風格都很鮮明。林超賢導演呢，是一個活力四射的人，他在監視器後邊，演員在前邊演著，他在這兒使勁“啊！打啊，殺！”他演的比你還激烈，然後他飛快地跑。比如說好幾個機器在分攤拍，他騎一個摩托車，一天他在這三個地方跑。就這樣強度的工作下，他每天還工作完了以後跑十公里。他的工作室裡邊全是槍、軍艦、坦克，然後他研究各種槍，這槍怎麼用，所以你看他的片子，鮮明的動，不停地動。
徐克導演呢，電影的科技的最先進的東西，徐克都第一時間要掌握到。比如《智取威虎山》拍著拍著吧，到他的屋裡邊一看，他已經合成好了，已經把你剛才拍的，已經把雪山都已經全部搞好了。你一看，哇，我剛才是在綠布前演的，眨眼間就變成影片了。還有一個團隊，整個做的那個，20多人在那邊操作那些電影。那邊傳過來的素材馬上他就已經搞好了。所以這太快了。
然後吳宇森導演呢，他等於這個《追捕》的電影又回歸了他擅長的拿手的暴力的一些元素，這是他拿手的東西，大家都期待他繼續拍他擅長的東西。
移除
“我平時基本就生活在自己想像的一個世界裡”
新浪娛樂：之前涵予哥給人印象是特別嚴肅，大哥的感覺，但真實接觸還是挺輕鬆的一個人。我之前看過您的真人秀，特別真實的一個人，不說場面話，不做場面事。
張涵予：可能會有一些誤會，就像你說的，人家會誤會你說這個人挺難接觸的。其實是因為演的角色造成的，很多角色都是這樣的人物。比如《集結號》穀子地那樣的人物，包括《老炮兒》都是這種滄桑，又不苟言笑，能裝事兒扛事兒的一種人。
其實你說的我不擅於這個場面上的事兒，不擅於應酬，我也不太擅於說好多恭維的話。因為演員重要的是你怎麼樣去真實的塑造一個人物，這個人物實際上跟你張涵予沒什麼關係，當你演這個人物的時候你就應該是他了，這才是職業演員。
我平時基本就生活在自己想像的一個世界裡，覺得很陶醉，我可能一星期都不出門，就在家裡邊看我那些收藏。我喜歡收藏古代傢俱啊，文房啊，包括賞識啊，書畫啊，這個有巨大的工作需要我去做，需要整理，去學習。很多你十幾年前不太成熟時期買的東西，到今天你的眼光就不同，所以很多事兒就可以去做。一個收藏，一個拍戲。這兩件事兒是支撐著我還比較快樂的源泉。
新浪娛樂：現在其實粉絲示愛是蠻強烈的，比如他們會想跟您有肢體的接觸，抱抱您。
張涵予：我都跟他們擁抱。
新浪娛樂：不會有一點不好意思嗎？
張涵予：沒有。因為你得換位思考，我當年追星，比如高倉健來了，我過去跟高倉健握個手，不理你，是什麼心情？對吧？人家大老遠來了，跟那等著你，站這麼多人，說擁抱一下，我就挨個的都擁抱一下。
威尼斯電影節《追捕》首映紅毯上的張涵予
新浪娛樂：那說想嫁給您呢？
張涵予：那這事兒就沒辦法，我已經沒這機會了。
新浪娛樂：是大家已經沒有這個機會了。您的粉絲都叫您“大爺”。
張涵予：大爺（“爺”重音）。我跟你說北京啊，大爺跟大爺是兩回事兒，這個大爺（“大”重音），一般我們傳達室的大爺，蹬三輪的大爺。然後“爺”（二聲）就不一樣了，大爺（“爺”二聲）這是一個尊稱。大爺（“大”重音）就，所以這個重音很重要。
新浪娛樂：好的，您喜歡這個稱呼？
張涵予：我覺得都沒問題，叫予叔的，叫大哥的，叫大爺的都有。現在都亂叫，我都無所謂。
新浪娛樂：好，謝謝大爺（“爺”二聲）。
（阿輝/文宮德輝/攝影陳植/攝像）
（責編：Koyo）