微涼秋季， 人們大多都想要品嘗一杯溫暖的茶， 茶中富含豐富的有機化學成分和無機礦物元素， 既能清熱解毒， 又對去燥和生津有很大作用。 並且當今比較火熱的茶飲， 比如阿旺茶， 都有著非常多的新型手工茶。
把當今的流行元素融入到茶中， 就搖身一變成為了外觀時尚、玲瓏剔透、繽紛多彩的時尚手工茶。 它的種類也是蠻多的， 有芝士奶霜、鮮果鮮茶、宇治抹茶奶霜、臺灣好茶、鮮奶歐蕾茶、多口感奶茶等多個系列， 醇厚、香濃、清洌、芬芳各種口感集聚一堂， 眾多選擇， 健康營養好味道， 人人都放心喝， 人人都愛喝。 茶飲的根本在於其茶源， 阿旺茶深知這一道理， 以健康為本， 嚴苛優選世界各地茶源。 並根據當代年輕人審美觀念， 傳承茶飲美學並結合先進科研技術創新茶飲， 為傳統茶業帶來新的衝擊， 讓茶飲成為年輕人也愛的飲品。
阿旺茶迅速成為火爆街頭小巷裡的美味茶飲， 多樣美味茶飲無論是單喝， 還是搭配小吃、甜品等作為下午茶享用， 都讓人樂此不疲， 常飲不厭！阿旺茶的特別之處在於， 不僅添加了新鮮的水果、優質牛奶、香醇芝士、清香抹茶等， 還精細配比， 讓茶的味道和輔料的味道很好地結合在一起。
美味茶飲， 妙享生活， 阿旺茶為人們的生活帶來了更多的活力， 是消費者熱愛的健康飲品。 阿旺茶現場製作， 新鮮蔬果， 零添加劑， 精湛手藝看得見！
問題1、喝茶為什麼會覺得苦？特別是普洱茶！
茶葉裡含有的咖啡鹼、花青素、多酚類、脂型兒茶素等都是苦澀物質， 咖啡鹼在高溫沖泡過程中會有85%左右溶解在水裡， 而雲南大葉種茶所含苦澀物質較其它茶類豐富， 所以雲南大葉曬青茶的苦澀味也會比較厲害， 普洱茶也是其中一種， 所以苦有苦澀味是正常的。
問題2、在飲用普洱茶時， 茶水的青味很重是什麼問題？
如果你在喝茶過程中覺得茶湯的青味很濃， 那其實是在茶葉加工過程裡的殺青步驟出現了問題， 如果在殺青時， 殺青不足， 導致茶葉所留水分過多， 那樣茶水就會伴有水味和青草味。
問題3、泡茶後， 杯底為什麼會出現黑、綠、黃等不一致的顏色？
其實在茶葉製作過程中，茶葉採摘時，芽葉所含水分不一樣和加工製作過程中的殺青和發酵的程度不夠，都有可能會出現這樣的情況，如果茶葉葉底顏色不均勻，那除了是茶葉原料問題也可能是加工製作的問題。
問題4、茶湯滋味為何會不同？
這和材料有關，一般嫩的茶菁茶水比較軟，而且喝起來的順滑度也比較高，而老的茶菁泡出來的茶水會比較硬，而且順滑度也比較低。除此之外，不同季節採摘的茶，其茶水的滋味也是有所不同的，一般，春茶喝起來會比較“軟”，夏、暑茶喝起來會比較“硬”，而秋茶的滋味則在春茶和夏暑茶之間。
在飲用普洱茶時你是不是有以上四大疑惑？那現在你明白了嗎？
知道茶葉品質好不好茶葉含水量的多少對茶葉品質有密切關係，當含水量在6%-7%間，品質比較穩定，含水量超過8%的茶葉易陳化，超過12%易黴變。
用手測含水量需要在實踐中不斷積累經驗，逐步提高測定的準確性。茶友們可選擇幾種乾燥程度不同的茶葉，在感官測定水分後，再與烘箱法的測定結果進行比較，以校驗感官測定的正確程度。
怎樣用手測茶葉含水量呢？
茶葉的含水量不同，外觀表現和感覺反應是不同的，受力後發出的聲音也不同，手測茶葉含水量時，力的作用可概括為六個字：抓、握、壓、捏、撚、折，並與看、聽、嗅相結合。
下面我們以條形茶為例，手測不同含水量的茶葉：
①含水量為5%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握很刺手。發出“沙沙”響聲，條脆，手撚即成粉，幹香高。
②含水量為7%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握，感覺刺手。有“沙沙”響聲，條能壓碎尚脆，手撚成粉末，香氣充足。
③含水量為10%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握，有些刺手，條能折斷，手撚有片末，香氣正常。
④含水量為13%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握微感刺手，條無顯著折斷，手撚略有細片。
⑤含水量為16%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握，茶條彎曲，張手時逐漸伸展，手撚略有碎片。有潮氣，新茶出現陳氣。
快用此方法，測測你家茶葉的含水量吧！
白露時節，如何喝茶?喝什麼茶最好?白露，八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。反映自然界氣溫變化的節令。
同時，白露又是個充滿詩意的節氣。"蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。"
無論是無事靜坐，塵中見月心亦閑，況是清秋仙府間。還是天高氣爽，雲淡風輕，丹桂飄香的日子。亦或是為解秋乏、滌秋愁、潤燥平津。都最宜溫杯煮茶品茶。
白露茶
到了白露節氣，秋意漸濃，很多地方有"春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露"及"春水秋香"的說法，意味著要喝難得的白露茶。
"白露茶"就是白露時節採制的茶葉，也叫"小秋茶"。茶樹經過夏天的高溫酷熱，到了白露前後，又會進入生長佳期，所以才會有新茶長出。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
像在福鼎市，很多茶家都知道白露白茶尤為難得。愛喝茶的老南京人都十分青睞"白露茶"。閩南有"春水秋香"的鐵觀音，特別是白露時節採制的。
因為白露茶採摘的時間特殊，具有了其他季節採制的茶所沒有的獨特口感。屬於秋茶，經過了一個夏天炎熱的蒸騰作用，茶葉內的物質漸漸積累沉澱，加上秋天天氣涼爽，茶的內涵物質豐富，故而在口感上更為醇厚、順滑，甘甜、清香。
桂花龍井
春天的西湖龍井，到了秋天，除了遇到仍然癡愛它的老茶客外，還會遇到桂花。它與桂花的邂逅，像一場漫長的等待與約定，相約在秋天攜手走完一段新生的旅程。
這也是南方大地的一段秘密，鮮為人知。
西湖龍井，是杭州逢人就想掏出來的名片。杭州的桂花同樣盛名在外，秋天的杭州，隨便拐進一條街巷，濃烈的桂花之香都會撲鼻而來。滿覺隴裡，還有所謂"滿隴桂雨"一說，就是滿覺隴路的桂樹多，如果風一吹，桂花紛紛落下，宛似雨點。
杭州人風雅，愛花如命。賞完了荷花就賞桂花，賞完了桂花覺著離梅花開還有些時辰，於是"心有戚戚焉"地想留住桂花的香。可怎麼留?桂花幹、糖桂花、桂花蜜紛紛出場。
桂花龍井，也是深情挽留的傑作之一。
女子傷春，男士悲秋。秋，多含肅殺悲苦惆淒之意，使人心情低落，因此一杯上好的花茶，特別是應季的桂花茶或桂花龍井茶，開竅散鬱，使人在秋的蕭索中，生出許多詩意與花開綻放的春意來。
桂花龍井，也是一種閑趣，一種"人閑桂花落，夜靜春山空"的安靜與淡然。本來，在桂花樹下喝西湖龍井，是風雅的，如果喝桂花龍井，就更風雅了。想像中，最美的桂花龍井該是泡著一杯明前的西湖龍井，一個人在桂花樹下沐著秋陽，發呆品茗，恰好一朵又一朵的桂花被風一吹，落入茶杯，如此這般的未經薰制，不知算不算桂花龍井呢?
一杯茶裡，如花在野，守望春天。此時，那茶，就是愛茶人在水一方的伊人，淺笑婉然，盈盈一水間，默默不用語，就能知曉她全部的心思。
烏龍茶
茶人間流轉著一句話:"春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅，一年四季喝烏龍"。這話怎麼看，都像是聰明的福建人，特別是喜歡烏龍茶的福建人創作的。秋天一個季節品青茶(即烏龍茶)不滿足，最後還要再補上一句"一年四季喝烏龍"，其它的黃茶、白茶、黑茶情何以堪?
白露，已是入秋，適合飲青茶，即烏龍茶。
青茶介於綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個品種，屬不寒不熱的茶類，比較中性、中庸，有一種平衡、一種調和在裡面的意味，非常符合中華的儒家文化。
此時，天氣開始轉涼，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂，即中醫所講的"秋燥"。秋季喝青茶，不但可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利於秋天的保健。
更重要的是烏龍茶具有豐富的茶香，特別是不同的花香、果香等等，而且極具變化，令人神往，又加上烏龍茶如上文說的花茶一樣，因花果香濃郁，在悲戚愁苦的秋天，特別讓人心情愉悅，香飄四溢，天地高遠。
烏龍茶中的鳳凰單叢還有孤高奇香之稱，臺灣省烏龍茶金萱，獨特的奶香，讓品飲者極宜接受，秋涼中先是生出一種溫暖感。
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淡雅白茶
白茶，不揉不炒，無煙火氣，尤其老白茶，去燥潤肺，又淡雅清新，與"白露"名和義皆相合。
白露，氣白而藏萬物，清露色白，又因白而稱玉露;而白茶，色白如銀，綠裝素裹。皆是一種素雅潔靜的內斂、含蓄、其性精清潔。
更何況，在福鼎本地，農家更是喜歡"白露白茶"，就是在白露時節採制的白茶，特別是陳年老白茶，平溫不燥，甘醇清香，有一種甜絲絲的涼，和一絲絲的冽。
溫燈煮暖茶
"蒹葭蒼蒼，白露為霜。" 白露是典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說"過了白露節，夜寒日裡熱。"、"白露秋分夜，一夜冷一夜"，是說白露時白天夜裡的溫差很大，氣候溫度開始下降。
寒氣漸生之時，保暖是首要，不可一味的"春捂秋凍"，更不可夜間寒涼侵體。或是體質寒涼的茶友。厚重的傳統工藝老岩茶、紅茶、六堡茶、熟普洱茶，特別是古樹熟普、老熟普等，能泡能煮，既可緩解秋乏潤燥，又可培養人體元氣，很是適宜的茶品。
小青柑
小青柑(茶界"網紅"小青柑，爆紅是有原因的!)，以雲南熟普洱茶，結合當下時令採摘的廣東新會茶枝柑果，加工而成。果皮富含芳香油、揮發油、柑橘酸、橙皮苷，果香甜味濃。
青柑的清爽中和著熟普洱茶的濃稠醇厚，耐泡不膩，不苦不澀。青柑皮又理肝氣，消積化滯，提神醒腦，滋陰養顏，潤澤肌膚。熟普暖腹和胃，中和柑皮的味辣、甘、性寒，二者的結合，同樣有著一種平衡。
杯底為什麼會出現黑、綠、黃等不一致的顏色？其實在茶葉製作過程中，茶葉採摘時，芽葉所含水分不一樣和加工製作過程中的殺青和發酵的程度不夠，都有可能會出現這樣的情況，如果茶葉葉底顏色不均勻，那除了是茶葉原料問題也可能是加工製作的問題。
問題4、茶湯滋味為何會不同？
這和材料有關，一般嫩的茶菁茶水比較軟，而且喝起來的順滑度也比較高，而老的茶菁泡出來的茶水會比較硬，而且順滑度也比較低。除此之外，不同季節採摘的茶，其茶水的滋味也是有所不同的，一般，春茶喝起來會比較“軟”，夏、暑茶喝起來會比較“硬”，而秋茶的滋味則在春茶和夏暑茶之間。
在飲用普洱茶時你是不是有以上四大疑惑？那現在你明白了嗎？
知道茶葉品質好不好茶葉含水量的多少對茶葉品質有密切關係，當含水量在6%-7%間，品質比較穩定，含水量超過8%的茶葉易陳化，超過12%易黴變。
用手測含水量需要在實踐中不斷積累經驗，逐步提高測定的準確性。茶友們可選擇幾種乾燥程度不同的茶葉，在感官測定水分後，再與烘箱法的測定結果進行比較，以校驗感官測定的正確程度。
怎樣用手測茶葉含水量呢？
茶葉的含水量不同，外觀表現和感覺反應是不同的，受力後發出的聲音也不同，手測茶葉含水量時，力的作用可概括為六個字：抓、握、壓、捏、撚、折，並與看、聽、嗅相結合。
下面我們以條形茶為例，手測不同含水量的茶葉：
①含水量為5%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握很刺手。發出“沙沙”響聲，條脆，手撚即成粉，幹香高。
②含水量為7%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握，感覺刺手。有“沙沙”響聲，條能壓碎尚脆，手撚成粉末，香氣充足。
③含水量為10%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握，有些刺手，條能折斷，手撚有片末，香氣正常。
④含水量為13%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握微感刺手，條無顯著折斷，手撚略有細片。
⑤含水量為16%左右的茶葉：抓茶一把，用力緊握，茶條彎曲，張手時逐漸伸展，手撚略有碎片。有潮氣，新茶出現陳氣。
快用此方法，測測你家茶葉的含水量吧！
白露時節，如何喝茶?喝什麼茶最好?白露，八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。反映自然界氣溫變化的節令。
同時，白露又是個充滿詩意的節氣。"蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。"
無論是無事靜坐，塵中見月心亦閑，況是清秋仙府間。還是天高氣爽，雲淡風輕，丹桂飄香的日子。亦或是為解秋乏、滌秋愁、潤燥平津。都最宜溫杯煮茶品茶。
白露茶
到了白露節氣，秋意漸濃，很多地方有"春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露"及"春水秋香"的說法，意味著要喝難得的白露茶。
"白露茶"就是白露時節採制的茶葉，也叫"小秋茶"。茶樹經過夏天的高溫酷熱，到了白露前後，又會進入生長佳期，所以才會有新茶長出。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
像在福鼎市，很多茶家都知道白露白茶尤為難得。愛喝茶的老南京人都十分青睞"白露茶"。閩南有"春水秋香"的鐵觀音，特別是白露時節採制的。
因為白露茶採摘的時間特殊，具有了其他季節採制的茶所沒有的獨特口感。屬於秋茶，經過了一個夏天炎熱的蒸騰作用，茶葉內的物質漸漸積累沉澱，加上秋天天氣涼爽，茶的內涵物質豐富，故而在口感上更為醇厚、順滑，甘甜、清香。
桂花龍井
春天的西湖龍井，到了秋天，除了遇到仍然癡愛它的老茶客外，還會遇到桂花。它與桂花的邂逅，像一場漫長的等待與約定，相約在秋天攜手走完一段新生的旅程。
這也是南方大地的一段秘密，鮮為人知。
西湖龍井，是杭州逢人就想掏出來的名片。杭州的桂花同樣盛名在外，秋天的杭州，隨便拐進一條街巷，濃烈的桂花之香都會撲鼻而來。滿覺隴裡，還有所謂"滿隴桂雨"一說，就是滿覺隴路的桂樹多，如果風一吹，桂花紛紛落下，宛似雨點。
杭州人風雅，愛花如命。賞完了荷花就賞桂花，賞完了桂花覺著離梅花開還有些時辰，於是"心有戚戚焉"地想留住桂花的香。可怎麼留?桂花幹、糖桂花、桂花蜜紛紛出場。
桂花龍井，也是深情挽留的傑作之一。
女子傷春，男士悲秋。秋，多含肅殺悲苦惆淒之意，使人心情低落，因此一杯上好的花茶，特別是應季的桂花茶或桂花龍井茶，開竅散鬱，使人在秋的蕭索中，生出許多詩意與花開綻放的春意來。
桂花龍井，也是一種閑趣，一種"人閑桂花落，夜靜春山空"的安靜與淡然。本來，在桂花樹下喝西湖龍井，是風雅的，如果喝桂花龍井，就更風雅了。想像中，最美的桂花龍井該是泡著一杯明前的西湖龍井，一個人在桂花樹下沐著秋陽，發呆品茗，恰好一朵又一朵的桂花被風一吹，落入茶杯，如此這般的未經薰制，不知算不算桂花龍井呢?
一杯茶裡，如花在野，守望春天。此時，那茶，就是愛茶人在水一方的伊人，淺笑婉然，盈盈一水間，默默不用語，就能知曉她全部的心思。
烏龍茶
茶人間流轉著一句話:"春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅，一年四季喝烏龍"。這話怎麼看，都像是聰明的福建人，特別是喜歡烏龍茶的福建人創作的。秋天一個季節品青茶(即烏龍茶)不滿足，最後還要再補上一句"一年四季喝烏龍"，其它的黃茶、白茶、黑茶情何以堪?
白露，已是入秋，適合飲青茶，即烏龍茶。
青茶介於綠茶(性涼)和紅茶(性溫)之間的一個品種，屬不寒不熱的茶類，比較中性、中庸，有一種平衡、一種調和在裡面的意味，非常符合中華的儒家文化。
此時，天氣開始轉涼，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂，即中醫所講的"秋燥"。秋季喝青茶，不但可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利於秋天的保健。
更重要的是烏龍茶具有豐富的茶香，特別是不同的花香、果香等等，而且極具變化，令人神往，又加上烏龍茶如上文說的花茶一樣，因花果香濃郁，在悲戚愁苦的秋天，特別讓人心情愉悅，香飄四溢，天地高遠。
烏龍茶中的鳳凰單叢還有孤高奇香之稱，臺灣省烏龍茶金萱，獨特的奶香，讓品飲者極宜接受，秋涼中先是生出一種溫暖感。
▼
淡雅白茶
白茶，不揉不炒，無煙火氣，尤其老白茶，去燥潤肺，又淡雅清新，與"白露"名和義皆相合。
白露，氣白而藏萬物，清露色白，又因白而稱玉露;而白茶，色白如銀，綠裝素裹。皆是一種素雅潔靜的內斂、含蓄、其性精清潔。
更何況，在福鼎本地，農家更是喜歡"白露白茶"，就是在白露時節採制的白茶，特別是陳年老白茶，平溫不燥，甘醇清香，有一種甜絲絲的涼，和一絲絲的冽。
溫燈煮暖茶
"蒹葭蒼蒼，白露為霜。" 白露是典型的秋天節氣，天氣漸涼，空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠，諺語說"過了白露節，夜寒日裡熱。"、"白露秋分夜，一夜冷一夜"，是說白露時白天夜裡的溫差很大，氣候溫度開始下降。
寒氣漸生之時，保暖是首要，不可一味的"春捂秋凍"，更不可夜間寒涼侵體。或是體質寒涼的茶友。厚重的傳統工藝老岩茶、紅茶、六堡茶、熟普洱茶，特別是古樹熟普、老熟普等，能泡能煮，既可緩解秋乏潤燥，又可培養人體元氣，很是適宜的茶品。
小青柑
小青柑(茶界"網紅"小青柑，爆紅是有原因的!)，以雲南熟普洱茶，結合當下時令採摘的廣東新會茶枝柑果，加工而成。果皮富含芳香油、揮發油、柑橘酸、橙皮苷，果香甜味濃。
青柑的清爽中和著熟普洱茶的濃稠醇厚，耐泡不膩，不苦不澀。青柑皮又理肝氣，消積化滯，提神醒腦，滋陰養顏，潤澤肌膚。熟普暖腹和胃，中和柑皮的味辣、甘、性寒，二者的結合，同樣有著一種平衡。