薯條是很常見的一種零食， 它的味道好， 口感香脆， 深受人們的喜歡， 很多人都會喜歡吃薯條。 一般情況下， 很多人都會喜歡在速食店吃薯條， 其實， 我們自己在家裡面也可以做出又香又脆的薯條。
家庭自製薯條完全沒有添加劑， 更健康， 更放心。
自製薯條的原料是土豆， 土豆中含有豐富的膳食纖維， 有助促進胃腸蠕動， 疏通腸道。
除此以外， 土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。
自製薯條是一道非常簡單易做的零食。 廚具用炒鍋、煮鍋即可。
所需食材：
土豆、番茄醬、鹽、油、水。
製作方法：
注意事項：
1、翻動時需小心些才能使薯條不斷裂，如果要節省時間，就多放些油，這樣可以炸得更快更好。
2、通常用清水浸泡後的土豆條還可以再泡牛奶，然後放入冰箱冷藏幾個小時再拿出來炸，有條件的也可以嘗試下。
3、薯條從冰箱拿出直接放進熱油裡，剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著，正經要等個四五分鐘，需要有些耐心，時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底，同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度，這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鐘左右，薯條會上浮，這時基本就差不多了，用笊籬碰一碰，會發現有脆生生的感覺，這就是變硬了。再等幾十秒，薯條兩端出現顏色了，就可以關火淋油出鍋了。
4、攝油過多會對身體不好。炸薯條時盤子裡提前放上廚房用紙，薯條出鍋淋油後放入紙上，可以多換幾次廚房紙反復吸油，一會的功夫薯條表面就幹了，薯條就像KFC買的一樣硬硬酥脆了，再撒上一層鹽，抖動一下讓鹽均勻即可。
5、薯條人人都會做，不過吃油炸食品易上火，不要吃太多哦！
注意事項：
1、翻動時需小心些才能使薯條不斷裂，如果要節省時間，就多放些油，這樣可以炸得更快更好。
2、通常用清水浸泡後的土豆條還可以再泡牛奶，然後放入冰箱冷藏幾個小時再拿出來炸，有條件的也可以嘗試下。
3、薯條從冰箱拿出直接放進熱油裡，剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著，正經要等個四五分鐘，需要有些耐心，時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底，同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度，這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鐘左右，薯條會上浮，這時基本就差不多了，用笊籬碰一碰，會發現有脆生生的感覺，這就是變硬了。再等幾十秒，薯條兩端出現顏色了，就可以關火淋油出鍋了。
4、攝油過多會對身體不好。炸薯條時盤子裡提前放上廚房用紙，薯條出鍋淋油後放入紙上，可以多換幾次廚房紙反復吸油，一會的功夫薯條表面就幹了，薯條就像KFC買的一樣硬硬酥脆了，再撒上一層鹽，抖動一下讓鹽均勻即可。
5、薯條人人都會做，不過吃油炸食品易上火，不要吃太多哦！