【家常紅燒排骨】
做法：
1、排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水份。 土豆去皮洗淨切成塊狀， 泡入水中， 以防氧化變黑。 紅椒洗淨切三角形塊狀；
2、秘訣一：鍋熱後， 倒入油燒到6成熱， 直接放入排骨炒， 炒到排骨水份變幹時， 再撈出瀝幹油；
3、再次大火加熱， 放入大料， 桂皮， 香葉， 幹辣椒， 花椒， 小茴香和薑片， 煸炒出香味後， 放入排骨；
4、烹入料酒， 老抽， 將顏色炒勻後， 倒入開水， 加入白糖、香菇和蔥結。 蓋上蓋子， 調成小火燉30分鐘；
5、最後十五分鐘加入土豆， 蓋上蓋煮夠時間後， 再加入紅椒， 調入鹽， 大火收汁後即可關火。
【微波爐酸辣泡椒蝦】
做法：
1、鮮蝦去殼去蝦線， 洗淨；
2、起鍋熱油， 放入青蒜和薑片爆香；
3、倒入蝦， 翻炒變色後放紅湯火鍋底料炒勻；
4、整鍋倒入微波容器中；倒切段泡椒和泡椒水；
5、加黃瓜和胡蘿蔔條， 倒適量醬油， 700W微波火力加熱5分鐘左右即可~不一般的口味！
【蜜汁燜蓮藕】
食材：蓮藕2節、熟白芝麻適量、醬油4勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、糯米酒1勺、香油1勺、高湯適量
做法：
1、蓮藕洗淨去皮切片， 放水裡泡一會， 鍋裡燒一鍋開水， 將蓮藕焯燙一下， 撈出過涼水， 洗掉表面的粘液；
2、將醬油4勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、糯米酒1勺、香油1勺、高湯適量放入鍋裡， 大火燒開；
3、放入焯燙好的蓮藕， 煮開後轉小火， 並不停的將汁澆到蓮藕上；
4、慢慢燉至蓮藕完全吸收湯汁， 顏色變成褐色。 轉大火， 收汁至湯汁濃稠的時候， 撒上熟白芝麻即可。