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備料：裡脊肉100g， 六月香蔥伴侶豆瓣醬3勺， 涼水50g， 蔥3根， 蒜2瓣， 苦菊1顆， 黃瓜1根， 胡蘿蔔1根，
香菜1把， 煎餅或春餅或百葉都可以兩張， 澱粉(勾芡)適量，
1. 準備食材
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2. 因為是要生吃， 所以把菜洗兩遍後用鹽泡15分鐘， 泡好後在用清水沖洗乾淨。
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3. 切成自己喜歡的形狀及大小， 裝盤備用。
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4. 下麵準備做肉醬， 裡脊肉切丁。 備用
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5. 平底鍋放入少量食用油， 加入蔥， 蒜炒出香味 加入肉丁
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6. 炒至發白後加入料酒， 去除肉腥。
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7. 加入3勺6月香豆瓣醬(醬的多少可以根據個人口味酌減)
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8. 加入清水， 燒開小火5分鐘即可， 之後用澱粉用少量水攪拌均勻 ， 一點點加入肉醬中 勾芡， 即可出鍋裝盤。
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9. 肉醬出爐啦！
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10. 包好啦！準備開吃啦！
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11. 好吃到停不下來哦
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12. 太美味啦！
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13.清美的中厚百葉，開水燙1分鐘，撈出後過冷水，涼後切自己喜歡的大小。也很好吃哦(⊙o⊙)
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9. 肉醬出爐啦！
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10. 包好啦！準備開吃啦！
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11. 好吃到停不下來哦
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12. 太美味啦！
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13.清美的中厚百葉，開水燙1分鐘，撈出後過冷水，涼後切自己喜歡的大小。也很好吃哦(⊙o⊙)
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