準備材料：
桂皮、香葉、八角、冰糖、老抽、油
雞爪解凍後除去指甲
鍋中加水， 放入薑片， 帶水開後放入雞爪煮一下， 變色後泡沫出現後關火， 撈出， 要吃有嚼勁的出鍋後立即用冷水澆一遍， 待用
加入材料， 炒香後加入雞爪稍微炒一下， 放入蔥白倒老抽兩小勺
最後加冰糖， 適量水， 看個人喜好加， 最好一次加到位
中火燒一個半小時左右， 起鍋擺盤撒點芝麻， 搞定
準備材料：
桂皮、香葉、八角、冰糖、老抽、油
雞爪解凍後除去指甲
鍋中加水， 放入薑片， 帶水開後放入雞爪煮一下， 變色後泡沫出現後關火， 撈出， 要吃有嚼勁的出鍋後立即用冷水澆一遍， 待用
加入材料， 炒香後加入雞爪稍微炒一下， 放入蔥白倒老抽兩小勺
最後加冰糖， 適量水， 看個人喜好加， 最好一次加到位
中火燒一個半小時左右， 起鍋擺盤撒點芝麻， 搞定