烘培市場消費緩慢增長。 3月27日， 北京商報記者獲悉， 2016年克莉絲汀國際控股有限公司（以下簡稱“克莉絲汀”）營業收入為9.26億元， 較去年減少12.81%。
據瞭解， 克莉絲汀是烘焙產品連鎖經營商， 自1993年起生產及銷售烘焙產品， 是較早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。
克莉絲汀發佈的截止2016年12月31日的年度業績報告顯示， 該集團營業額為9.26億元， 較2015年的10.62億元減少12.81%。 此外， 該集團毛利減少約14.09%， 降至4.31億元， 擁有人應占虧損減少約18.29%， 虧損約1.21億元， 虧損較上一年收窄。
克莉絲汀方面認為， 營業收入下降的主要原因在於該集團在期內持續關閉虧損門店。
業績報告顯示， 克莉絲汀2016年持續關閉虧損門店74家， 由於關閉虧損門店， 門店總數由2015年的760家， 減少至2016年底的686家， 該集團全年的同店銷售增長率微降1.8%。
據悉， 自2012年， 克莉絲汀開始籌備上市， 並將門店擴張提上日程， 曾計畫開設運營門店上千家。 但門店增加， 意味著投入成本增長。 克莉絲汀2014年報顯示， 繼2013年虧損3700萬元之後， 克莉絲汀2014年再次虧損1.51億元人民幣。 克莉絲汀也在2014年下半年“反省”擴張佳話， 逐漸關閉部分虧損門店。 相關資料顯示， 2014年克莉絲汀門店總數從2013年的1052家減少至952家。 而在2015年的中期財報顯示， 該集團營業收入依然持續下滑16%， 同時集團內部也檢討關閉部份虧損門店。
但克莉絲汀方面認為， 中國烘培行業市場逐年增長， 預計2020年將達到5500億元規模。 未來克莉絲汀還將擴展消費群， 將消費群組由一、二線城市向三、四線城市擴散。