編輯：嚕啦啦 攝影：濤濤
自從手機先吃成為了一種國際慣例， 現在廣州人吃飯變得越來越挑剔， 不僅要好吃， 還要拍照好看， 這樣發上票圈才能收穫一堆小心心
~
而這家店雖然剛開業， 但已經成為我裝逼列表中的一員！為什麼？看完下面這組圖你就知道！
是不是美到炸裂！現在還有新店開業福利！
開業福利
福利一
9月1日-9月3日
全單6.8折優惠！！
9月4日-9月6日
全單7.8折優惠！！
9月7日-9月10日
全單8.8折優惠！！
福利二
還有5000份Q勁面蒜泥白肉菜品券免費送！
識別就可以領券啦~
每張桌子上都有一盆早上才插上的鮮花， 餐廳中間的架子上還擺放了各種各樣的蠟燭，
雖然是鮮花主題餐廳， 但整間店卻遵循著留白的原則，一點都沒有繁花簇擁的豔俗感~這照片發出去，說我在五星級酒店的西餐廳都有人信！這麼高逼格怎麼能不拿小本本記下？
然而，如此西式精緻的環境下，吃的竟然是川菜！
要說什麼菜系是一年四季都很hit的，那川菜肯定是其一。夏天沒胃口的時候愛它，冬天靠一身正氣取暖的時候更是天然的暖寶寶
！不過，廣州的川菜館是開得不少了，那這家遇見巴蜀·川小館又有什麼特別？
一家有溫度的精緻川菜館
川菜之於我們的印象就是大盤！但是在遇見巴蜀，不僅環境小資，和常見的大紅色調天差地別，連菜品都分外精緻，光是看這擺盤就覺得很用心，一改其他川菜的“豪邁”感，隨便一拍都是畫報風！
遇見巴蜀在開業之前，曾用了2年時間到四川成都、樂山找尋最精華的川蜀味，再把整個廚師班底從成都搬到廣州。而店名之所以叫遇見，既是食客與巴蜀味的相遇，也是美食與故事的相遇。
每道美食背後都有一個走心的故事
除了擺盤精緻外，這裡的功能表也美得像畫冊一樣，訴說著每道美食背後的故事...
狀元沸騰魚
當滾燙的熱油澆在鮮紅的辣椒上，滋啦滋啦的聲音，和醇香的花生油香帶來聽覺和嗅覺的雙重衝擊，光是回想起來就又覺得餓了
！雖然油不少，但一點都不會有發膩的感覺，順滑的油感足以證明是新鮮好油~
在上桌之後熱油還會一直慢慢沸騰，保證魚長時間的保持在最佳口感~新鮮的活魚，被燙熟得剛剛好，白花花的魚肉吃起來比BB的臉還滑！
每一片魚肉都薄得恰到好處，既不會因為厚而口感變差，也不會薄得一夾就碎。魚刺還非常的少，可以放心地大口吃！鮮香麻辣的口感交織在一起，過癮又上腦！辣椒祛濕的功效也很適合長期待在空調房的我們吃！
酸菜魚
如果不太能吃辣的可以點這道酸菜魚。用鯽魚和豬骨熬制三個小時而成的湯底，鮮甜到可以直接喝！
無骨細嫩的鱸魚，簡直像在吃啫喱一樣滑！再加上脆中帶酸的老壇酸菜，在咀嚼過後，口腔中還留有新鮮青菜的清香~
皇城鋪蓋牛肉
瓦罐牛肉這種做法從明代就開始流傳。而這道菜和瓦罐牛肉的做法差不多，用優質的黃牛肉和惹味的香料一起烹製，再撒上芝麻，只是看著這顏值就已經流曬口水！
牛肉完美吸收了酸辣湯汁之餘，又不失罐燒牛肉的鮮香、爽嫩，還相當有嚼勁
！
不過這道菜我最愛的竟然是紫薯水晶粉！晶瑩剔透的水晶粉，呲溜一聲就滑進嘴裡~即使是配菜也一點都不輸外面的酸辣粉！莫名有種用一個菜的價錢吃了2道菜的感覺~
海鮮什錦燴
接下來這個海鮮什錦燴就相當犀利了！一整盤都是滿滿的海鮮，想撈點配菜吃都要撈半天！真的很想問，老闆你們這麼良心真的不會虧本嗎！
青口、明蝦、花甲，每一樣都是海鮮界的人氣選手~雖然浸泡在紅油之中，但卻辣而不嗆，一點都沒有失去原有的鮮味！反而在鮮甜的基礎上，多了一點小刺激
~
眉州東坡肘子
一層一層地撥開表面的姜蓉，少女最愛的肘子就閃亮登場啦！
吃肘子的時候最煩惱的就是骨頭超大超難下筷。而在遇見巴蜀，肘子一上桌就會有專人幫我們拆骨切肉~
肘子選用的是八年九個月的農家生態豬前肘，洗淨後加入12種調料文火煮爛。肘子吸滿了濃郁的姜汁，完美地辟掉常有的豬膻味，吃起來肥而不膩，入口即化，吃完一盤感覺連面膜錢都省了！
Q勁面蒜泥白肉
切片的白肉，即使肉質再好吃起來也難免有點齋，所以四川人就發明了這道蒜泥白肉~蒜泥切得很碎，所以不會有很多人都無法接受的臭味。平時不吃蒜的我也被它圈粉！
這種做法既能吃到白肉的細膩和原味，味道也更加豐富~再伴著Q勁面一起吃，好吃程度大概就是我狼吞虎嚥地吃了3分鐘就見底了
。
滋味脆爽肉
在成都，這道菜又叫“怪味收汁菜”。豬頸肉經過鹵汁和收汁，仿佛裹上了一層麻辣、酸甜並重的糖漿！咬開焦脆的外皮，內裡的豬頸肉依然十分爽口！小小一個，再喝上2杯小酒就最合適不過了~
老成都冒什錦
說起成都菜又怎麼少得了串串呢！在80年代有一家冒菜館，用自家老房子來開店，連招牌都沒有，卻因為把冒菜改良成串串。每天只做午市一餐，食客從8點就開始排隊！可見串串的魅力有多悠久~
抓起一大把，麻辣入味的牛肉、明蝦、毛肚、豆皮盡在我手，保證能吃出“小鹿亂撞”的感覺！
吃了那麼多，差不多要來杯飲品解解辣了~既然連盛菜的碗碟顏值都這麼高，這裡的飲品賣相肯定也不會差~
這杯星空蔓越莓上桌的時候，我真的有驚豔到“哇”出聲~用蔓越莓調成的漸變色美到爆表，po上票圈絕對裝逼成功~
鮮花主題小館怎麼少得了玫瑰特飲？這款保加利亞玫瑰初戀喝之前記得要攪勻一下，讓糖漿的甜味和玫瑰的花香產生“化學作用”，清甜的花香一口入魂，與初戀一樣美好，純粹~
除了以上這些我的心水推介，下面這些也親測好吃！建議你們可以一個一個試！
在全年無休的繁忙工作中，我們離大自然的距離也越來越遠。而遇見巴蜀之所以打造鮮花主題小館，就是想推崇一種健康有機的生活美學，讓我們在廣州也可以感受到難得的巴蜀慢生活~
而且現在還有新店開業福利，反正我是要去二刷了，你們真的不一起嗎~
【店名】遇見巴蜀·川小館
【聯繫電話】020-89285631、020-89285651
【人均】80元
【地址】 天河路683號崗頂1站廣場·南國會三樓
【交通指引】地鐵三號線崗頂站A出口，沿下圖（立交橋）方向行走。
- The End -
節操哥說一個加一個鹵蛋
有什麼想告訴店家，暢所欲言吧
吃喝玩樂IN廣州
微信號：Gzlifes
長按二維碼“識別”關注
簡介：廣州地區知名微信自媒體，聚集大量本地吃貨，白領每天精選廣州地區吃喝玩樂、旅遊美食、優惠打折等第一手資訊，與你一起，吃喝玩樂，玩轉廣州！商務合作，美食探店，請聯繫主編微信：Gz1650
但整間店卻遵循著留白的原則，一點都沒有繁花簇擁的豔俗感~這照片發出去，說我在五星級酒店的西餐廳都有人信！這麼高逼格怎麼能不拿小本本記下？然而，如此西式精緻的環境下，吃的竟然是川菜！
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一家有溫度的精緻川菜館
川菜之於我們的印象就是大盤！但是在遇見巴蜀，不僅環境小資，和常見的大紅色調天差地別，連菜品都分外精緻，光是看這擺盤就覺得很用心，一改其他川菜的“豪邁”感，隨便一拍都是畫報風！
遇見巴蜀在開業之前，曾用了2年時間到四川成都、樂山找尋最精華的川蜀味，再把整個廚師班底從成都搬到廣州。而店名之所以叫遇見，既是食客與巴蜀味的相遇，也是美食與故事的相遇。
每道美食背後都有一個走心的故事
除了擺盤精緻外，這裡的功能表也美得像畫冊一樣，訴說著每道美食背後的故事...
狀元沸騰魚
當滾燙的熱油澆在鮮紅的辣椒上，滋啦滋啦的聲音，和醇香的花生油香帶來聽覺和嗅覺的雙重衝擊，光是回想起來就又覺得餓了
！雖然油不少，但一點都不會有發膩的感覺，順滑的油感足以證明是新鮮好油~
在上桌之後熱油還會一直慢慢沸騰，保證魚長時間的保持在最佳口感~新鮮的活魚，被燙熟得剛剛好，白花花的魚肉吃起來比BB的臉還滑！
每一片魚肉都薄得恰到好處，既不會因為厚而口感變差，也不會薄得一夾就碎。魚刺還非常的少，可以放心地大口吃！鮮香麻辣的口感交織在一起，過癮又上腦！辣椒祛濕的功效也很適合長期待在空調房的我們吃！
酸菜魚
如果不太能吃辣的可以點這道酸菜魚。用鯽魚和豬骨熬制三個小時而成的湯底，鮮甜到可以直接喝！
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