8月的最後一天， 廣州酒家發佈自5月份上市後的第一份半年報， 據其上半年財報顯示報告期內， 廣州酒家實現營收6.87億元， 比去年同期增長18.20%，
廣州酒家始建於1935年， 專注於廣式粵菜、食品工業的研發、生產和銷售， 2017年5月登陸A股， 公司主營業務為食品製造和餐飲服務。
在食品製造方面， 廣州酒家主要以生產月餅和餡料產品為主。 至報告期末， 廣州酒家擁有114家餅屋直營店， 44家餅屋加盟店。 這些年來， 廣州酒家通過直銷和經銷為主的銷售模式， 已經逐漸建立起包括實體門店管道、經銷商管道、電子商務管道的全管道銷售體系。
在餐飲服務方面， 廣州酒家主要提供以“廣州酒家”為核心品牌的粵菜和廣式點心服務， 並在逐步嘗試多業態的餐飲服務。 據其半年報， 至報告期末“廣州酒家”擁有15家餐飲直營店。
降低了對月餅的依賴
一直以來， 食品製造業務都是貢獻廣州酒家營收的主力。 據廣州酒家財報顯示， 連續三年， 廣州酒家的食品製造業務貢獻營收占比都在70%以上。 在食品製造業務中， 月餅又是最重要的構成， 但月餅產品的消費具有明顯季節性， 銷售旺季一般集中在第三季度， 因此， 公司食品製造業務收入和利潤也主要源於第三季度。 可以說廣州酒家的經營一直面臨季節性波動的風險。
廣州酒家也意識到了這一問題， 近年來也不斷加碼餐飲業務， 並開闢新業務線， 試圖突破營收過度依賴月餅的現狀。 從業績來看， 廣州酒家的努力取得了一定效果。 其上半年的淡季， 淨利潤卻獲得43.76%的明顯增長。
電商擴展小有成效
在銷售方面， 目前， 廣州酒家已經逐漸建立起包括實體門店管道、經銷商管道、電子商務管道的全管道銷售體系。 為了更貼合年輕人喜愛的消費習慣， 以擴大營收規模， 2012年， 廣州酒家開始進行線上銷售，
一系列的舉措， 從結果來看小有成效。 上半年廣州酒家財報顯示， 截止2017年6月30日， 電子商務公司資產總額為0.15億元， 淨資產0.13億元， 淨利潤實現97萬元。 電子商務公司雖然創造的淨利潤不多， 但至少是廣州酒家眾多分公司中為數不多的淨資產公司。
簡餐業務並無起色
2016年上半年， 廣州酒家成立廣州酒家集團西西地簡餐有限公司（以下簡稱為“西西地”）嘗試簡餐業態。 從2017年上半年的財報數據來看， 一年過去了， “西西地”經營處於微虧狀態，
業內人士認為簡餐主要的消費客群是年輕白領人士。 這類人群社交需求很強， 但簡餐在社交功能方面優勢比較弱， 在加上這個行業本身競爭就比較激烈。 所以要想在此領域獲得更大的發展， 廣州酒家就需要在服務創新和品牌定位上再下一番苦功。
走出去戰略受挫
此前， 廣州酒家就曾表示上市之後， 未來將繼續立足廣東、輻射全國、面向世界；但從上半年的資料來看， 廣州酒家的走出去戰略實施的並不理想。 廣州酒家設立於2014年的兩家公司， 其中瀋陽公司處於負資產狀態， 正在申請登出， 而上海公司淨利潤為-23.32萬元。
在餐飲人士看來廣州酒家只所以難以走出去， 一方面從粵菜的品牌定位、廣州酒家這個品牌名等都帶有濃重的地域特色，另一方面，消費者對其固有高端酒樓的認知等都是阻礙廣州酒家走出廣州，向全國擴展的重要因素。
結語：
隨著中秋節的臨近，月餅的旺季就要來了，作為廣州酒家最主要營收來源的食品製造業務收入在第三季度，應該會有較大幅度增長。此外，廣州酒家表示，2017年下半年還將繼續加碼餐飲業務，在廣州、深圳共開設4家餐飲門店，繼續拓寬公司餐飲業務的市場範圍。相信在餐飲和食品業務的雙重發力下，廣州酒家下半年業績會更加突出。
一方面從粵菜的品牌定位、廣州酒家這個品牌名等都帶有濃重的地域特色，另一方面，消費者對其固有高端酒樓的認知等都是阻礙廣州酒家走出廣州，向全國擴展的重要因素。結語：
隨著中秋節的臨近，月餅的旺季就要來了，作為廣州酒家最主要營收來源的食品製造業務收入在第三季度，應該會有較大幅度增長。此外，廣州酒家表示，2017年下半年還將繼續加碼餐飲業務，在廣州、深圳共開設4家餐飲門店，繼續拓寬公司餐飲業務的市場範圍。相信在餐飲和食品業務的雙重發力下，廣州酒家下半年業績會更加突出。