公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食， 每日原創持續更新!
即便我成功的從廚房小白歷練成了小廚娘， 但每次想要準備一餐高顏值、有童趣、高營養三合一的寶寶餐， 還是很燒腦的， 尤其他總有幾天不想吃飯的時候！
昨天跟小朋友一塊逛超市， 他欽點了雞肉。 腦子裡閃過了各種做法都覺得麻煩， 索性來款雞肉腸， 簡直省心、省時、省力氣啊！
這款雞肉腸我搭配了玉米粒和胡蘿蔔， 口感比單純的肉腸要好很多， 加點膳食纖維也促進消化吸收。 另外搭了一碗番茄冬瓜麵湯， 蒸著雞肉腸的功夫湯也做好啦。 此時最大的滿足就是為你精心準備一餐！
參考月齡：10個月以上（1歲以上寶寶可以加鹽調味）
食材準備: 雞胸肉120g、玉米粒27g、胡蘿蔔20g、澱粉13g、玉米油5g、蛋清一個、薑1片、蔥3g
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級無難度
【1】雞肉切小塊。
我一般都是在超市買分切好的雞肉， 一次一塊非常方便。 之前有妞問我， 做雞肉丸子可不可以用雞腿肉， 感覺上口感會好一些。 實際上雞腿肉上邊的筋很難處理，
【2】香蔥切末。
【3】雞肉中放入蔥末和薑片。
【4】攪拌均勻醃制10分鐘，去除雞肉的異腥味。
【5】胡蘿蔔去皮切小丁。
【6】醃制好雞肉之後把薑片取出。
薑片有辣味，所以不給寶寶直接食用。
【7】將雞肉塊和蔥花放入料理機，加入胡蘿蔔丁。
【8】攪打成細膩的泥狀。
肉泥一定非常細膩才可以哦，否則做出來會有顆粒感，成型度不佳。
【9】蛋清和蛋黃分離，只取蛋清。
有的媽媽看到蛋清就有問題要問，不放可以不咯！加蛋清能讓肉質鮮嫩、保持水分，不放的話也是可以成功的。
【10】雞肉泥中倒入玉米油，攪拌均勻。
【11】加入蛋清，充分攪拌至蛋清和肉糜相互吸收。
【12】加入澱粉。
這裡玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、地瓜澱粉、生粉都是可以噠。
【13】繼續攪拌均勻。
【14】最後加入煮熟的玉米粒拌勻。小月齡的寶寶玉米可以切成粒或者打成泥，根據咀嚼能力來決定它的形態。
【15】將做好的雞肉泥用勺子倒入裱花袋，在裱花袋的前端剪口。
【16】模具刷薄薄一層油，方便脫模。
【17】把肉泥勻速的擠到模具裡，用小勺抹平。
我用的模具是耐高溫可食用矽膠材質，可蒸可煮，喜歡的妞們自己去搜下哈！
模具可以用鋁箔紙來代替，具體做法參照文末的牛肉腸。
【18】蓋蓋，防止過多的水蒸氣浸入。
【19】放入蒸鍋，冷水開始計時大火蒸20分鐘。
【20】稍涼即可脫模食用。
Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索“寶寶輔食達人”關注就可以查看到啦！
育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信：shipu771
【4】攪拌均勻醃制10分鐘，去除雞肉的異腥味。
【5】胡蘿蔔去皮切小丁。
【6】醃制好雞肉之後把薑片取出。
薑片有辣味，所以不給寶寶直接食用。
【7】將雞肉塊和蔥花放入料理機，加入胡蘿蔔丁。
【8】攪打成細膩的泥狀。
肉泥一定非常細膩才可以哦，否則做出來會有顆粒感，成型度不佳。
【9】蛋清和蛋黃分離，只取蛋清。
有的媽媽看到蛋清就有問題要問，不放可以不咯！加蛋清能讓肉質鮮嫩、保持水分，不放的話也是可以成功的。
【10】雞肉泥中倒入玉米油，攪拌均勻。
【11】加入蛋清，充分攪拌至蛋清和肉糜相互吸收。
【12】加入澱粉。
這裡玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、地瓜澱粉、生粉都是可以噠。
【13】繼續攪拌均勻。
【14】最後加入煮熟的玉米粒拌勻。小月齡的寶寶玉米可以切成粒或者打成泥，根據咀嚼能力來決定它的形態。
【15】將做好的雞肉泥用勺子倒入裱花袋，在裱花袋的前端剪口。
【16】模具刷薄薄一層油，方便脫模。
【17】把肉泥勻速的擠到模具裡，用小勺抹平。
我用的模具是耐高溫可食用矽膠材質，可蒸可煮，喜歡的妞們自己去搜下哈！
模具可以用鋁箔紙來代替，具體做法參照文末的牛肉腸。
【18】蓋蓋，防止過多的水蒸氣浸入。
【19】放入蒸鍋，冷水開始計時大火蒸20分鐘。
【20】稍涼即可脫模食用。
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