重慶不能錯過的湘菜飯館都在這裡

說到川菜和湘菜的共同點，相信大家應該都不約而同地脫口而出：“辣！”沒錯，川菜和湘菜的確都以辣著稱，那麼同樣是辣，到底兩者有什麼不同？總的來說，湘菜是酸辣、鹹香。川菜是麻辣、鮮香。湘菜由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三地風味組成。辣味菜和臘製品是其主要特色，講究原料入味，口味偏重辣酸。

近幾年，湘菜品牌紛紛進駐重慶，給吃貨們帶來了一飽口福的機會，今天小編就給大家介紹幾家在重慶口碑不錯又地道的湘菜館子。

雨情調

作為傳統的湘菜品牌，它家的臘肉味道還不錯，煙熏味道不大，

肉很香。同炒的筍乾很嫩，菜式很入味又不重口味。特色菜豬血丸子很有韌性，是混了豬血的食物，略微有煙熏過的味道。湖南臭豆腐是黑色的，不像外面小攤上的那麼熏人。油炸的外酥裡嫩，還不覺得油，跟醬料混在一起味道很好。招牌菜剁椒魚頭很不錯，賣相佳，魚肉也入味。

地址：渝中區石油路174號龍湖時代天街A館L4-21、22、23號

長樂亭人間煙火湖南菜

人間煙火和長樂亭本是同家公司，但風格各有千秋。人間煙火裝飾偏愛家庭風，古色古香自溢，店裡竹子燈籠高低錯落，席間碎語亦為竹屏作格，素有在湖南某農家院裡就餐之感。

特色菜雙椒魚頭很有賣相，味道不辣但偏鹹，總的來說不錯。

地址：九龍坡區楊家坪西城天街新館2樓01鋪

這是一家年輕人愛去的時尚、輕快風格的湘菜餐廳。沿著彎曲的小徑，周圍有著湖南特色的銅官窯，老百姓用來做鹹菜等的日常所用之物，漆以綠色的外皮用架子大大小小地擺放著，配以些許竹子，以及投射在古色古香的牆上投影出的視頻，踩在木質的地板上看來格外的有藝術氣息。

地址：渝中區石油路174號龍湖時代天街L5-A-20號鋪

到長沙

有一個特色菜叫跳舞蝦，蝦比較新鮮，下面是金針菇，上來的時候是生的，端給你看了再點火，搞熟了就可以吃了，不辣，是鹹鮮味，估計放了蠔油的，確實味道不錯。環境也比較有特色，燈光比較昏暗，有種懷舊的感覺，不過還是很有氣氛，只是位置之間相隔較近，私密性略差。菜式比較有新意，但是分量略少，價格小貴，用團購券比較划算。感覺比起正宗的湘菜還差了那麼一點點，不過總體來說還是合格的。推薦片片魚，跟重慶本土的味道大不一樣，好吃。

地址：九龍坡區謝家灣輕軌站華潤萬象城5樓582號(萬象繽紛冰場)

57°湘

每桌一個廚師，東西非常挺有心意，現場透明的烹飪，而且幾款菜式烹飪手法還挺有觀賞價值的，大火之類的。味道不錯，比阿利與艾德那個法式鐵板燒好吃很多。最喜歡的菜。飛魚籽蒸蛋很有特色！雞蛋嫩嫩的超級好吃！配上魚子口感比較棒！椒香牛肉粒味道很特別，很香。對於重慶人來說不辣，有一種香料的味道。火焰霜淇淋推薦，香草味霜淇淋+鳳梨圈+麵包片。很有特色的甜點。霜淇淋口感也比較正。還可以看焰火表演！比下面那個玻璃片強多了。

地址：江北區北城天街新館3樓(星巴克旁邊)

湘雨情

毛氏紅燒肉，肥而不膩，肉質鮮美，跟江浙一帶的紅燒肉還是有區別的，少了些甜味更多的則是融入的湘菜的辣味，青椒魚，一端上來就聞到一股濃濃的藤椒味魚肉非常的薄，吃到口裡也非常的嫩，打底的是萵筍片。剛開始吃只感覺鮮辣沖鼻，吃到後面才發現整個鼻腔都被辣到發嗆。如果不太能吃辣的人建議還是少吃這道菜。千葉小炒肉，將青椒換成了千葉豆腐，起到減緩麻辣的效果，最後就是他們家備受好評的芋頭青菜缽，是將芋頭熬煮成羹和青菜煮湯，入口絲滑綿軟青菜清香，有效舒緩一下麻痹的味覺。