中秋月漸盈滿
今日的月亮那麼亮
一千年前的它， 大概也是如此吧
從前的杭城， 每逢中秋
鋪席之家， 登月臺、舉家宴、團子女
始見月餅二字， 舊時月餅， 炊蒸而成
而在浙江的物喜食材
因杭城舊俗而起
探尋從前的月餅之味
翻閱眾多古方月餅資料
與老師傅反復試驗
歷時四載， 終於求得一輪宋月
2017年中秋
這輪古時小月， 也終於可伸手摘食了
物喜食材 × 中古廚房 × 舊物倉
尋找美好食材的瑞爸找到了
同樣愛吃的中古君和舊物君
聯 名 合 作
| 花磚宋月禮盒 |
？ 什 麼 叫 宋 月 ？
南宋吳自牧寫了《夢梁錄》裡面記錄了那時候的杭州， 茶館酒肆， 市井生活， 第一次出現了月餅二字。 同時期的《武林舊事》又記載當時的月餅炊蒸而成， 是為月餅之初相。
瑞爸被這些記載深深的吸引， 又研究了金華浦江的明代食譜《吳氏中饋錄》裡面糕點的做法， 真是百思不得其解。 終於在拜訪了一位78高齡的糕點師傅， 得知在民國時期的永康， 還在做一種叫做畫餅的雪花月餅， 根據他老人家當學徒時候聽他師傅的一些口述，
- 餅 皮 紋 樣 -
提取自老花磚
以百年花磚為紋， 挪轉成月餅之模
慰舊時明月， 念那時故人
- 餅 皮 材 料 -
使用東北五常原米
穀粒入倉存至八月
細碾成粉， 炊蒸熟透， 銅磐壓實
餅皮米香四溢， 入口即化
很好的襯托了餡料的清甜
- 佛 手 -
金華佛手用以做餡
本身含有極高的營養價值
手采桂花，層糖層花精心研製
加上特級枸杞，花香配合果香
恰到好處
- 龍 井 -
雨前龍井
石磨低溫碾粉至400目
以茶入餡
盡顯錢塘風物的獨特味道
特別使用花磚鐵盒
將依照古法制作的宋月
存放在百年花磚紋樣的鐵盒中
百年的記憶與千年的味道
一同留存
綠色
米色
同時隨盒還附贈一份
“ 嫦 娥 月 報 ”
瑞爸、中古君、舊物君與嫦娥的八卦
只在月報上曝光
| 別咽口水了，趕緊剁手 |
- 剁 手 需 知 -
花磚宋月禮盒
餡料 | 佛手、龍井兩種
單盒數量 | 6枚（兩種內餡各3枚）
外盒 | 花磚鐵盒綠色、米色（可選）
（本次為預售，預計20日發貨）
☟
或
猛 戳
“閱讀原文”
跳轉微店
- 特 別 強 調 -
1 | 因宋月為發貨前一天製作
無添加劑，保質期為15天
建議收貨後，儘快食用
2 | 常溫存放，無需冷藏
3 | 由於產品保質期短
新疆、西藏、內蒙古
黑龍江、青海
等偏遠地區暫不發貨
︱最後︱
若想直接吃到這枚宋月
不如期待9月23日的「中古閱餅大會」
今年的閱餅大會將于廣州中古廚房舉行
欲知詳情，請關注明日的推送
編輯｜龍玲
圖文版權歸中古廚房所有
轉載及合作請聯繫【中古廚房】微信後臺
- 佛 手 -
金華佛手用以做餡
本身含有極高的營養價值
手采桂花，層糖層花精心研製
加上特級枸杞，花香配合果香
恰到好處
- 龍 井 -
雨前龍井
石磨低溫碾粉至400目
以茶入餡
盡顯錢塘風物的獨特味道
特別使用花磚鐵盒
將依照古法制作的宋月
存放在百年花磚紋樣的鐵盒中
百年的記憶與千年的味道
一同留存
綠色
米色
同時隨盒還附贈一份
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花磚宋月禮盒
餡料 | 佛手、龍井兩種
單盒數量 | 6枚（兩種內餡各3枚）
外盒 | 花磚鐵盒綠色、米色（可選）
（本次為預售，預計20日發貨）
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無添加劑，保質期為15天
建議收貨後，儘快食用
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黑龍江、青海
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