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中古來客丨化身成為“老廈門”,陳鴻宇仍是那個愛折騰的少年
且行且歌的陳鴻宇總在各個城市匆匆路過曾兩次來到廈門的他卻從未有過機會真正深入瞭解這片土地在巡演廈門站之後中古廚房邀請陳鴻宇一起品嘗“老廈門”的味道他還親自跳上灶台獻了回廚藝/ 戳視頻看 陳鴻宇 的一桌廈門 /褪去藝人的身份,他仍是一幅熱愛
2018-04-26 1 -
不時不食丨大寒過,臘八至,將年味熬成一鍋甜粥
農曆臘月初四,大寒季冬末尾,寒氣逆極熬過了極凍人的三九冬日盡,陽初生,周而待始團圓的日子也一天天地近了大寒再過幾日,便是臘八到了這一天家裡便會熬一鍋熱騰的臘八粥數起新年臨近的腳步“大者,乃凜冽之極也。”一年轉瞬即逝,節氣輪回到了終點,北方
2018-01-20 0 -
活動回顧︱趕年的鬧熱,和600個朋友一起辦年貨
週末,一場年末趕集大會在廈門中古廚房和舊物倉正 式 開 攤 了!吃的,喝的,玩的各色攤位都擺了起來帶你回到兒時充滿期待的春節前夕趕一場年貨市集買回一整年的喜氣!| 入 場 福 利 | 前來趕集的朋友入場時都收到了一個可以寫下新年願望的“
2018-01-21 0 -
趁著年節將至,來趕一場有吃有玩的年貨市集
年關將近,頭等大事便是購置年貨曾早起跟著父母趕集這兒瞅瞅,那兒逛逛一整日便浸在了喜慶歡和的熱鬧中1月20日星期六 中古廚房將與舊物倉、生活美學院一同舉辦一場年末趕集大會這也將是我們第一次的年貨剁手市集希望能帶你重溫一回兒時最期待的年節氛圍
2018-01-16 0 -
小時候,年夜飯前最期盼吃到的一整盒甜
家裡總有這麼幾樣老舊食器精工細巧,紋式勻淨不似一日三餐的碗箸般常用卻因在特定的時間節點,與特定的食物相容便成為記憶中無可替代的一枚印記年節時的攢盒,便是其一與攢盒有關的記憶,多數是甜膩而欣喜的。舊時家裡的茶几上,擺著一張茶盤,幾袋好茶,和
2018-01-12 0 -
不時不食丨冬至燙酒來,嘗嘗魯迅先生最愛的佐酒菜
農曆十一月初五,冬至涼飆嘯吒,已透冬寒一年中最後一次陰陽交替此時日行南至,陰氣盛極而衰而生息始發北風颯颯的日子裡便想燙兩斤酒,炒幾樣菜邀三兩好友把酒話舊帶著微酣的暢意迎來又一年的終結"十一月中,終藏之氣,至此而極也。"到了冬至,代表著二十
2017-12-22 0 -
茶,是時間的果實
每年春夏,進山探茶。初入桐木關,山清水秀,是真正連石罅溪泉、苔間清流都青松挺拔的模樣。它是靜的,任飛鳥掠過、茶人腳步、清泉流淌,都無法阻止似乎需屏息凝神才夠敬畏的靜謐;它亦是動的,每日的光影斑駁流轉,苔松林木窸窣拔節生長。在極近自然的環境
2017-12-11 0 -
中古開箱丨如何熬一碗好喝的酸梅湯?
在追求忙碌高效的生活中人們逐漸忘了曾經一飲一饌的本樸粉末沖泡或酸膏化開的酸梅湯雖價廉便利,卻總覺酸得生硬澀口而在中古廚房每一季的家宴食單中總希望能以一碗親自熬煮的梅湯讓人回味起從前滿屋酸香,如品純醪的饞意“銅碗聲聲街裡喚,一甌冰水和梅湯”
2017-12-11 0 -
珠海中古廚房什麼模樣?
一個廚房美夢,遍地開花月漸盈滿之時珠海中古廚房也誕生了就在市中心的北山村就在那個有著百年歷史的老戲院就在那個長滿綠植的小花園旁這樣的珠海中古廚房會是什麼模樣?在這個綜合型的復古空間裡飄出飯菜香氣的中古廚房依舊保留了我們對理想廚房的最初想像
2017-10-03 0 -
還有3天,就能見到珠海中古廚房了!
當我們播撒理想的種子未曾想到得到了那麼多朋友的支持這個老廚房漸次在不同地方生根發芽10月3日,4.0版中古廚房即將現身珠海這次,我們駐紮在一座百年歷史的老戲院料理時,或許還能聽到音樂的聲響在珠海城市中心有一個叫北山的村莊每年的北山爵士音樂
2017-09-30 0 -
不時不食丨月漸盈滿的秋分,嘗遍秋日裡的中式點心
農曆八月初四,秋分長空清肅,秋水凝滯仿佛才褪了暑意,吹過幾許涼風三秋便已經過了一半露水叢生的夜裡,月形逐漸豐盈盼著與家人賞月慶收,分食月餅的日子也一天天地近了“金氣秋分,風清露冷秋期半。”過了秋分,晝夜長短再次合一而分,此消彼長。燕子尋著
2017-09-22 0 -
中古閱餅大會︱在廣州,除了熟悉的廣式月餅,還能嘗到哪些中秋味道?
與八大菜系相仿在源遠流長的月餅江湖裡月餅,也分不同的流派而在廣州,吃慣了廣式月餅的你是否嘗試過其他的月餅味道?今年舉辦的「第四次中古閱餅大會」收集了16家小眾而獨具特色的月餅邀你一次嘗遍40種最值得期待的中秋味道中古閱餅大會 · 報名方式
2017-09-18 0 -
正式邀請︱老戲院中的理想廚房,邀你一起見證它的誕生
在曾經的百年老戲院現在音樂環繞的北山如今,也要有一座時光中的老廚房了10 月 3 日 中古廚房goodone舊物倉生活美學院 珠海開倉大party正式邀請! 這一次完整揭秘Party內容如果你等不及看完直接拉到文末搶票嘍!| Party
2017-09-20 2 -
2017中古閱餅大會︱你的月餅清單裡,除了這些還有推薦嗎?
農曆八月初的夜晚,抬頭望著天空發現月亮一天天滿了起來仿佛伸手可摘,摘下可食中秋又要到了無論在團圓的節日裡能否歸家但吃枚月餅、為家人寄一盒小月總算是在同一輪月下有了些“千里共嬋娟”的歸屬感今年,我們收集了16家共40款不同月餅的滋味集成這份
2017-09-14 0 -
中秋月圓時,摘一輪宋月入肚
中秋月漸盈滿今日的月亮那麼亮一千年前的它,大概也是如此吧從前的杭城,每逢中秋鋪席之家,登月臺、舉家宴、團子女 始見月餅二字,舊時月餅,炊蒸而成而在浙江的物喜食材因杭城舊俗而起探尋從前的月餅之味翻閱眾多古方月餅資料與老師傅反復試驗歷時四載,
2017-09-13 0 -
美食課堂︱臺灣大廚親自料理,一次解鎖這5道中西結合菜品!
一次大廚帶來的中西結合 料理課 在臺灣西餐料理界有著20多年經驗的Vincent老師這次不僅帶來一堂創意西餐課還突破了地域範圍教授大家地道臺灣菜的做法以及西班牙國飲桑格利亞雞尾酒的調製學員們將在現場協助老師完成各道菜的料理包括切菜,備菜,
2017-09-13 0 -
不時不食︱白露小酌,嘗嘗汪曾祺先生的兩道下酒菜
農曆七月十七,白露白晝仍然炎熱,但在某天晚上吹來一陣幽涼的風你就知道,秋天來了在太陽落山后的時刻,氣溫驟降接近晨曉時分草兒尖尖上就會掛著晶瑩的露水“白露秋風夜,一夜涼一夜。”古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。也許秋白來源於
2017-09-06 1 -
如何彌補錯過中古菌子家宴的遺憾?
時而夏雨滂沱,時而悶熱難耐掰著指頭數,山林雨季裡令人期待的一季鮮美拾/食菌季,來了!拾菌人淩晨趕往山間,尋覓藏于雨林的美味。早早下山的人們,來到集市,擺開菌攤。未經輾轉的菌子們,有著第一道泥土的氣息,每堆菌子不多,卻都悉心擺放。這些菌子們
2017-08-29 0 -
不時不食|暑氣漸消,一口鮮魷嘗兩味
農曆七月初二,處暑暑熱漸消,秋涼漸肅新種飄然落泥,暑氣隱遁叢間秋收農忙,休漁啟新海遊小鮮,最是肥美烹鮮時一口鮮魷,滿腹歡欣“處,止也,暑氣至此而止矣。”爭秋奪暑,立秋與處暑之間,意味著秋季的來臨,但夏日的暑氣仍未退去。處暑過,秋雨頻臨,殘
2017-08-22 3 -
中古來客|來自臺灣好樣的她,在推行生活美學的路上堅持了十八年
又一次小島美學交流計畫去年的老朋友吳東龍老師再次來訪也邀來了VVG好樣執行長Grace Wang一同在中古廚房吃頓家宴分享這一路關於臺北漸進式美學的旅程/ 滲透城市的美學細節 /多年的旅行經驗和生活體驗,讓Grace對於自己的美學實踐有了
2017-08-17 0