當前可用糧源表現偏緊， 供給與需求之間的不匹配加劇麥市結構性矛盾， 制粉企業“五行缺麥”剛性需求將會繼續支撐價格。 春回大地， 萬物復蘇， 麵粉加工企業在一片生機勃勃的氛圍中恢復開工， 隨著輪換出庫的活躍， 市場流通糧源供給增加， 加上加工需求較春節前相對疲軟， 市場預計小麥價格如同強弩之末， 難續漲勢。
然而， 據中華糧網資料中心價格監測顯示， 春節以來， 國內普通白麥均價高開高走， 一路穩步上揚。 究其緣由， 一方面受國內食品品質要求嚴格以及經營成本高企等因素制約，
縱觀近兩年的小麥市場行情， 不管是2015年十一期間的斷崖式下跌， 還是2016年下半年以來的持續性上漲， 以山東、河北為首的大型加工企業始終擔當著市場“領頭羊”的角色,逐步替代曾經作為價格風向標的“鄭州價格”。 從產區價格對比來看， 河北、山東價格始終處於全國高位。 從需求上看， 冀魯兩省制粉企業集中， 小麥消耗量較大。 而供應方面， 因其小麥品質相對較好， 外流量較高。
目前加工企業採購以拍賣和輪換出庫為主。 從拍賣投放分佈情況來看， 投放糧源基本集中在南方產區。 河北、山東加工用量較大的省份， 投放量明顯不足， 其中河北自1月17日停拍以來頻頻缺席。 以往兩省部分制粉企業小麥要靠河南拍賣市場獲得， 而當前河南投放區域以豫中、豫南為主， 適合冀魯參拍的豫北地區投放糧源較少。 雖然每週保持260萬噸左右的高位投放量， 但豫北以北， 目前基本處於無糧可拍的局面。
市場有效投放量的減少， 使得兩省小麥採購管道縮窄。 儘管當前各級輪換及貿易商小麥出庫可補充市場供給，
投放分佈不均， 且結構性矛盾明顯， 正是造成流通市場與拍賣市場行情差異化的原因所在。 對後市小麥市場的行情預計， 當前市場的主流觀點是：國內小麥市場供給充足， 以穩為主的主流行情不會改變， 但區域糧源不均、拍賣投放節奏、政策能否發生新的變動等一些蟄伏因素對市場的作用正在加大， 市場變化的相關動態應引起關注。 （中華糧網）