宛 爸 說
宛爸之前曾經和大家分享過花卷和包子的製作方法， 相信聰明的媽媽們已經能夠GET麵食的強大技能了吧？！
其實很多麵食都是發麵為主的技巧性， 今天讓麵食顏值升級哦！
利用最難做的紫甘藍來進行調色， 甘藍中的維生素U可以很好的保護寶寶的胃黏膜。
蔬菜融合在麵食中， 不僅高顏值， 還高營養喲！
原料：
紫甘藍50克， 麵粉500克， 砂糖4克， 酵母4克
適齡：10個月以上
難度：★★★
步驟
1、紫甘藍切碎焯水
PS：焯水過程中加入1毫升蘋果醋， 防止紫甘藍脫色。
2、紫甘藍焯水後加水用料理機打碎過濾取汁。
3、麵粉分為二份，一份用溫水調和好酵母、砂糖調白麵
一份用菜汁調和好酵母、砂糖調面。
4、和麵，揉面，發酵45-60分鐘發麵，具體製作方法戳這裡喲➤連結花卷
PS：因為溫度下降，發酵時間要延長。
5、面發好後揉面成光滑擀成厚0.5-1釐米厚面胚，用模具切成圓形。
PS：白色面皮大些，紫色面皮小些。
6、用模具在中心處定點，用刀對切成6-8個花瓣，在花瓣上輕壓。
7、每個花瓣向中心捏緊後成型。
8、紫色面皮重複成型後置放在白色花瓣上。
9、做好的面胚放入蒸鍋上二次發酵20-30分鐘。
10、中心撒好南瓜末蒸15分鐘，燜15分鐘即可。
PS：中間點綴的蔬菜可以用其他蔬菜代替哦，選擇孩子喜歡的顏色，調色為主。
Hi，我宛寧
每日分享0-6歲寶寶的科學餵養
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微信號：asfmxt
就可以收到我每天製作的輔食食譜分享啦！
再也不用為寶寶吃什麼而發愁，更方便
本文為頭條號作者原創，未經授權，不得轉載
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6、用模具在中心處定點，用刀對切成6-8個花瓣，在花瓣上輕壓。
7、每個花瓣向中心捏緊後成型。
8、紫色面皮重複成型後置放在白色花瓣上。
9、做好的面胚放入蒸鍋上二次發酵20-30分鐘。
10、中心撒好南瓜末蒸15分鐘，燜15分鐘即可。
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